Revija Lipov list, december 2019

More documents

Recommendations

Info

40Uspešna zgodba slovenskihpodjetnikov v hrvaški IstriSkok k sosedomDavor Dubokovič: »Na največjem španskem tekmovanjusmo že tretje leto zapored dobili zlato medaljo.«S 14.000drevesstiskajo samovrhunskooljčno oljeSkoraj 70 hektarov meri posestvo na Crvenem vrhu pri Savudriji slovenskih podjetnikov DavorjaDubokoviča in Uroša Gorjanca, na katerem rastejo drevesa oljk, mandljev, fig in veliko vinske trte – naveč kot sedmih hektarih. Poslovneža sta pred desetimi leti stopila v visoke škornje, v najem sta namrečvzela degradirano gozdno zemljišče, opuščeno po požarih, »obogateno« s kamenjem in skalami, terzavihala rokave. Svojo drzno zamisel sta uresničila in spisala poslovno zgodbo o uspehu.Oljčnih dreves sta posadila kar 14.000, nato še dva tisoč češenj,šeststo figovcev in 650 mandljevcev. »Tako imamo pri nas obiranjain trgatve za več kot pol leta. Začnemo s češnjami, končamo zolivami,« pravi Davor Dubokovič.Njuna osnovna dejavnost je pridelovanje oljčnega olja, pri čemersta izjemno natančna, strokovna in zahtevna. »Pridelujemo samovisokokakovostno olje, na prvem ocenjevanju smo zanj prejeli 87točk, letos že 90 točk, na kar smo zelo ponosni!«Tudi vina (pridelajo jih v zamejstvu v Nabrežini pri tamkajšnjemznanem vinarju Ediju Kantetu) iz grozdja trt na omenjenemposestvu so vrhunska, malvaziji, merlotu in montepulcianu se jepridružila še penina. Vina osvajajo medalje: sveža malvazija jedobila srebrno medaljo Decanter, penina monte classicobronasto ... Temu primerne so tudi cene vin, a poslovneža sprodajo svojih vrhunskih pridelkov nimata zadreg – prodajo setako rekoč sproti.»Kakovostno oljčno olje ni tisto, ki v prodajalnah stane nekajevrov in je ponavadi uvoženo iz Španije ali Grčije. Najboljšakakovostna oljčna olja v Evropi stanejo od 20 do 30 evrov, v ZDApa 40 dolarjev in več.«Znano pa je, da je le visokokakovostno oljčno olje zdravo inzdravilno, med drugim v njem namočena šentjanževka zmanjšujekožnega raka (mažemo se pred sončenjem), z njegovim uživanjempospešujemo prebavo, znižujemo slab holesterol, nižamo krvnipritisk, pomaga pri izločanju žolčnih kamnov in peska, krepiodpornost telesa. Zato je oljčno olje že grški pesnik Homer imenoval»zeleno zlato«, drevo oljko pa drevo bogov.Besedilo in foto: Gorazd BedračNa posestvu Monte Rosso oberejo po 4000 ton oliv na dan,tudi znamenito istrsko belico.Lipov list - December 2019
41Skok k sosedomS posestva Monte Rosso se odpira čudovit panoramski razgled na Portorož in Piran.»Le zakaj stoji ta stara hiša na sicer lepo urejenem posestvu Monte Rosso?« sprašujejo turisti in gostje. Davor Dubokovič pojasni, da jenekoč to bila poštna postaja (pošto so prenašali golobi) in da jo nameravajo obnoviti in oživiti.Lipov list - December 2019
Page 1 and 2: DECEMBER 2019 Poštnina plačanapri
Page 3 and 4: KAZALONASLOVNICAPraznični časINTE
Page 5 and 6: mesta ne moremo pričakovati, da bo
Page 7 and 8: Foto: Iztok Pipan7AktualnoJure Sodj
Page 9 and 10: Michelin prihodnje leto tudiv Slove
Page 11 and 12: 11Pod drobnogledomNekakšni kažipo
Page 13 and 14: Kapela je bila zgrajena leta 1890,
Page 15 and 16: 15Fokussrednjega veka do zgodnje re
Page 17 and 18: razstavnimi predmeti in čebelnjak
Page 19 and 20: Državno tekmovanje za zlato kuhaln
Page 21 and 22: v sloveniji ni dolgčas21DogodkiPra
Page 23 and 24: 56Pohod z baklami v LendaviZadnjo d
Page 25 and 26: 25PotepanjaŠtruklji so ena najzna
Page 27 and 28: gostinskih lokalih, nastanitve in H
Page 29 and 30: Turistična destinacija JeruzalemPr
Page 31 and 32: Foto: arhiv Ruska dačaZeleni salon
Page 33 and 34: 33TrendiPravljično-doživljajska t
Page 35 and 36: Povsem nova je tudi možnost »Bike
Page 37 and 38: Foto: Erik Luznar37Skok k sosedomSo
Page 39: Foto: arhiv Hoch SteiermarkŠteviln
Page 43 and 44: ZAKAJ MOJAKUHARSKAŠOLA?Kako poveč

Revija Lipov list, december 2019

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?