bybus_spring_ 2013

“Superfoods”
Της Παρίτσας Πολιτάκη
By Paritsa Politaki
[ Σπιρουλίνα ]
που μας δυναμώνουν
Είναι ένα υδρόβιο μικροφύκι του γλυκού νερού και το φυσικό της περιβάλλον είναι οι αλκαλικές
λίμνες, που είναι πλούσιες σε μέταλλα. Σήμερα παράγεται σε ειδικές μονάδες-δεξαμενές
υδατοκαλλιέργειας με σύγχρονες τεχνολογικές μεθόδους. Είναι από τις πληρέστερες τροφές στον
κόσμο και περιέχει πάνω από 100 θρεπτικά συστατικά. Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι η NASA
την έχει χαρακτηρίσει ως την τροφή του μέλλοντος, ενώ ο ΟΗΕ ως την ιδανική τροφή για την
ανθρωπότητα.
Από διατροφική άποψη αποτελεί την πλουσιότερη σε πρωτεΐνη <<πράσινη τροφή>> με
περιεκτικότητα 60-70%, ακόμα περιέχει 5% λιπαρά, όπου μεγάλο ποσοστό τους αποτελείται
από ω-6 λιπαρά οξέα. Περιέχει επίσης 58 φορές περισσότερο σίδηρο από το ωμό σπανάκι, έχει
25 φορές υψηλότερη περιεκτικότητα Β-καροτίνης (προβιταμίνη α) από ότι τα ωμά καρότα και
ιδιαίτερη σημασία έχει η υψηλή περιεκτικότητα της σε βιταμίνη Ε , Β1 , Β5 , Β6. Ένα από τα βασικά
της συστατικά είναι η φυκοκυανίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για την αποτοξινωτική της δράση. Οι
ευεργετικές δράσεις λοιπόν της σπιρουλίνας οφείλονται τόσο στην αυτόνομη δράση των θρεπτικών
συστατικών που περιέχει, όσο και στην αρμονική φυσική συνέργεια αυτών και λειτουργεί ως ένα
άψογο συμπλήρωμα διατροφής και ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό .
Η Σπιρουλίνα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα κ μπορεί να δράσει ευεργετικά σε ένα πλήθος
ασθενειών κ διαταραχών υγείας κάποιες από αυτές είναι:
• γαστρεντερολογικά
προβλήματα
• ορμονικές διαταραχές
• ιογενείς ασθένειες
• πρόωρη γήρανση
• αυξημένη κούραση
• κακή κατάσταση επιδερμίδας
και μαλλιών
• καρδιαγγειακές παθήσεις
• προβλήματα μεταβολισμού
• υποβιταμίνωση
• ηπατικές ασθένειες
[ Spirulina ]
It is an aquatic micro-alga of freshwater and its natural environment is alkaline lakes, which are
rich in minerals. It is currently produced in special units-aquaculture tanks with modern technological
methods. It is one of the most complete foods in the world and contains over 100 nutrients.
Noteworthy is the fact that NASA has declared it as the food of the future, while the UN as the ideal
food for mankind.
From a nutritional point of view it is the richest in protein green food with a content of 60-70%, still
containing 5% of fat, where a large percentage of it consists of omega-6 fatty acids. It also contains
58 times more iron than raw spinach and has 25 times higher the content of beta-carotene (provitamin
A) than raw carrots and its special importance is the high content of vitamin E, B1, B5, B6. One
of the key ingredients is phycocyanin, which is responsible for its detoxifying action. The beneficial
effects of spirulina are so high both from the autonomous action of the nutrients it contains and the
harmonious synergy of these natural nutrients. It works as an excellent dietary supplement and a
powerful antioxidant.
Spirulina strengthens the immune system and can act beneficially in a multitude of diseases or
health disorders some of them are:
• gastrointestinal problems
• hormonal disorders
• viral Diseases
• premature aging
• increased fatigue
• poor skin and hair
• cardiovascular disease
• metabolic problems
• hypovitaminosis
• liver disease