BALIK Katalog_2023-24

BALIK KITCHEN BAR & SHOP
URBANER TREFFPUNKT FÜR GENIESSER
Seit Herbst 2023 heissen die «BALIK Kitchen Bars» inklusive Shops im Globus St. Gallen, Bern, Luzern und
Zürich ihre Besucher herzlich willkommen. Die neuen Bars empfangen ihre Gäste mit einem einladenden
Wohlfühlcharme, der die ländliche Atmosphäre der BALIK Farm zelebriert. In der «BALIK Kitchen» verschmelzen
Genuss, Kultur und Wein auf elegante Weise zu einer raffinierten Schlichtheit. Die Speisekarte bietet eine
vielfältige Auswahl: vom exquisiten BALIK Lachs über Kaviar und Rindstatar bis hin zu köstlichen Klassikern.
WIE DIE IDEE ENTSTAND
Das Konzept entstand in der alten Küche des Hauses auf der BALIK Farm, genau dort, wo die Geschichte der
BALIK Lachsräucherei ihren Anfang nahm. Diese Küche und das angrenzende Kästnerzimmer sind seit jeher
der Treffpunkt für Geniesser, Musiker, Freunde und Neugierige aus aller Welt. Anstelle eines herkömmlichen
Besprechungszimmers laden wir in Ebersol unsere Kunden und Partner direkt in diese Räumlichkeiten ein. Der
Charme des alten Hauses, die Gemütlichkeit, das ungezwungene Miteinander und natürlich die Verwendung
erstklassiger Zutaten in unseren Gerichten machen diesen Ort einzigartig. Eine Kundin brachte es treffend auf
den Punkt, als sie bemerkte, dass wir stillen Luxus bieten. Wir teilen diese Auffassung. Mit der «BALIK Kitchen
Bar» möchten wir diesen Lebensstil der BALIK Farm auch in die Städte tragen. Die Verschmelzung von Eleganz
und Bodenständigkeit scheint genau den Zeitgeist zu treffen.
SCHAUEN SIE BEI UNS VORBEI
Das Team der BALIK Kitchen freut sich darauf, Sie in den folgenden Städten persönlich zu begrüssen:
St. Gallen
BALIK Kitchen, Bar & Shop St.Gallen
GLOBUS «««delicatessa
Neugasse 54
9000 St. Gallen
Tel. +41 (0)71 511 64 26
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