BALIK Katalog_2023-24
Lassen Sie sich inspirieren von unserem BALIK Genusskatalog 2024. Eine hölzerne Schindelstruktur ziert die Titelseite. Holz ist eine zentrale Komponente unserer traditionsreichen Handwerkskunst. Wir lagern es während fünf bis zehn Jahren bei uns auf dem Hof, bevor es in ganzen Scheiten zum Räuchern freigegeben wird. Es ist eine in Nordeuropa verbreitete Art, die auch im Toggenburg heimisch ist und sich perfekt für unseren einzigartigen Veredelungsprozess eignet. Um welches Holz es sich dabei handelt, bleibt jedoch ein wohlbehütetes Geheimnis unserer Räuchermeister.
Lassen Sie sich inspirieren von unserem BALIK Genusskatalog 2024. Eine hölzerne Schindelstruktur ziert die Titelseite. Holz ist eine zentrale Komponente unserer traditionsreichen Handwerkskunst. Wir lagern es während fünf bis zehn Jahren bei uns auf dem Hof, bevor es in ganzen Scheiten zum Räuchern freigegeben wird. Es ist eine in Nordeuropa verbreitete Art, die auch im Toggenburg heimisch ist und sich perfekt für unseren einzigartigen Veredelungsprozess eignet. Um welches Holz es sich dabei handelt, bleibt jedoch ein wohlbehütetes Geheimnis unserer Räuchermeister.
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<strong>BALIK</strong> FILLET SASHIMI STYLE<br />
Das erste und bisher einzige nicht geräucherte <strong>BALIK</strong> Lachsprodukt ist ein Hochgenuss für jeden Feinschmecker<br />
und Sushi-Liebhaber.<br />
Wie für die geräucherten <strong>BALIK</strong> Produkte verwenden wir auch für das <strong>BALIK</strong> Fillet Sashimi Style nur die<br />
auserlesensten Lachse (Salmo Salar) aus den eiskalten Gewässern Norwegens. Nach leichtem Salzen der ganzen<br />
Lachsseite wird gemäss der klassischen <strong>BALIK</strong> Filetierkunst die Rückenpartie sorgfältig herausgeschnitten.<br />
Wir empfehlen Ihnen, das <strong>BALIK</strong> Fillet Sashimi in dünnen, schräg geschnittenen Tranchen zu servieren –<br />
SASHIMI STYLE!<br />
<strong>BALIK</strong> FILLET SASHIMI STYLE<br />
ca. 320 g<br />
Das <strong>BALIK</strong> Fillet Sashimi Style wird nach der <strong>BALIK</strong> Methode gesalzen, pariert und im Sashimi-Style geschnitten.<br />
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Bestellnr.<br />
Preis / 100 g<br />
10702 CHF 31.00<br />
NEU<br />
<strong>BALIK</strong> FILLET SASHIMI STYLE SMALL<br />
ca. 200 g<br />
Das <strong>BALIK</strong> Fillet Sashimi Style Small zeichnet sich durch eine geringere Grammatur aus und wird ebenfalls im<br />
Sashimi-Style geschnitten.<br />
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Bestellnr.<br />
Preis / 100 g<br />
10703 CHF 31.00<br />
22 Haltbarkeit 21 Tage ab Produktion.
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