BALIK Katalog_2023-24
Lassen Sie sich inspirieren von unserem BALIK Genusskatalog 2024. Eine hölzerne Schindelstruktur ziert die Titelseite. Holz ist eine zentrale Komponente unserer traditionsreichen Handwerkskunst. Wir lagern es während fünf bis zehn Jahren bei uns auf dem Hof, bevor es in ganzen Scheiten zum Räuchern freigegeben wird. Es ist eine in Nordeuropa verbreitete Art, die auch im Toggenburg heimisch ist und sich perfekt für unseren einzigartigen Veredelungsprozess eignet. Um welches Holz es sich dabei handelt, bleibt jedoch ein wohlbehütetes Geheimnis unserer Räuchermeister.
Lassen Sie sich inspirieren von unserem BALIK Genusskatalog 2024. Eine hölzerne Schindelstruktur ziert die Titelseite. Holz ist eine zentrale Komponente unserer traditionsreichen Handwerkskunst. Wir lagern es während fünf bis zehn Jahren bei uns auf dem Hof, bevor es in ganzen Scheiten zum Räuchern freigegeben wird. Es ist eine in Nordeuropa verbreitete Art, die auch im Toggenburg heimisch ist und sich perfekt für unseren einzigartigen Veredelungsprozess eignet. Um welches Holz es sich dabei handelt, bleibt jedoch ein wohlbehütetes Geheimnis unserer Räuchermeister.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>BALIK</strong> FILLET<br />
TSAR NIKOLAJ<br />
Die sorgfältige Zubereitung der aus der Rückenpartie des Lachses<br />
entnommenen Filets, lässt die Tradition des Zarenhofs wieder aufleben.<br />
Seit seiner Wiederentdeckung gilt dieses Verfahren als Garant für<br />
kulinarische Meisterwerke: Nach dem sorgfältigen Filetieren ist jedes<br />
Gramm des <strong>BALIK</strong> Fillet Tsar Nikolaj eine wahre Gaumenfreude!<br />
Wir empfehlen, das <strong>BALIK</strong> Fillet Tsar Nikolaj vertikal in Medaillons von<br />
etwa einem Zentimeter Breite zu schneiden. So geniessen Sie diesen<br />
köstlichen <strong>BALIK</strong> Lachs und seinen unvergleichlichen Geschmack am<br />
besten.<br />
<strong>BALIK</strong> FILLET TSAR NIKOLAJ ORIGINAL CUT<br />
ca. 520 g<br />
Dieses Rückenfilet wird aus der ganzen Lachsseite des norwegischen<br />
Fjordlachses geschnitten und ist sowohl optisch als auch kulinarisch<br />
ein Höhepunkt der <strong>BALIK</strong> Räucherkunst.<br />
..................................................................................................................................<br />
Bestellnr.<br />
Preis / 100 g<br />
10200 CHF 43.00<br />
20 Haltbarkeit 21 Tage ab Produktion.
Change language