Begivenhedsstrategi for hovedstadsregionen - Region Hovedstaden
Begivenhedsstrategi for hovedstadsregionen - Region Hovedstaden
Begivenhedsstrategi for hovedstadsregionen - Region Hovedstaden
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Begivenhedsstrategi</strong> <strong>for</strong> <strong>hovedstadsregionen</strong><br />
Titel 6. Copenhagen Cooking<br />
Formål At styrke borgernes bevidsthed om mangfoldigheden og kvaliteten<br />
i regionens (her <strong>for</strong>stået som Nordens) råvarer samt styrke<br />
regionens profil som Nordens centrum <strong>for</strong> gastronomi.<br />
Beskrivelse Copenhagen Cooking har siden 2005 sat standarden <strong>for</strong><br />
madfestivaler i regionen. Der har fra starten været international<br />
interesse , og sammen med opbakningen fra markante aktører i<br />
branchen har det siden gjort Copenhagen Cooking til én af Nordens<br />
stærkeste madfestivaler.<br />
Stjernekokke: Internationale kokke inviteres til at lave mad med regionale råvarer.<br />
Kokkene laver maden på udvalgte steder i regionen (herunder også<br />
Skåne), som har relevans <strong>for</strong> råvarerne.<br />
Smag på regionen: <strong>Region</strong>ens mange småproducenter, bryggerier,<br />
special<strong>for</strong>retninger, restauranter etc. lader <strong>for</strong> en dag råvarerne<br />
stå i regionens tegn. I relevante kommunale byrum arrangeres<br />
markeder med lokale specialiteter og kokke som <strong>for</strong>tæller om<br />
råvarernes oprindelse og anvendelsesmuligheder.<br />
Ansvar/projektledelse Copenhagen Cooking<br />
Tidsplan August 2009<br />
Værdi(er) Miljøbevidsthed, kreativitet og mangfoldighed<br />
Lokal <strong>for</strong>ankring og udvikling Høj<br />
Blivende værdi og vækst Høj<br />
International gennemslagskraft Middel<br />
og branding<br />
39
Change language