Grib chancen oG kom videre! - Mælkeritidende
Grib chancen oG kom videre! - Mælkeritidende
Grib chancen oG kom videre! - Mælkeritidende
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Udgivere:<br />
Foreningen af<br />
mejeriledere og funktionærer,<br />
e-mail: fmf@maelkeritidende.dk<br />
Dansk Mejeriingeniør Forening,<br />
e-mail: dmf@maelkeritidende.dk<br />
Redaktion og sekretariat:<br />
Munkehatten 28<br />
5220 Odense SØ.<br />
Tlf.: 66 12 40 25<br />
Fax: 66 14 40 26<br />
e-mail: info@maelkeritidende.dk<br />
www.maelkeritidende.dk<br />
Tlf. tid dagligt kl. 8.30-15.30<br />
(fredag dog 8.30-14.30)<br />
Ansvarshavende redaktør og<br />
sekretariatsleder<br />
mejeriingeniør Anne-Sofi Søgaard<br />
Christiansen.<br />
Redaktør<br />
cand. mag. Anna Marie Thøgersen.<br />
Redaktionssekretær<br />
markedsøkonom Bettina M. Nielsen.<br />
Sekretær<br />
Heidi Christensen.<br />
Annoncer:<br />
Stillings- samt købs/salgsannoncer<br />
kan leveres digitalt og må være<br />
redaktionen i hænde senest torsdag<br />
kl. 12.00, en uge før udgivelse.<br />
Tidsskriftet udgives hveranden<br />
fredag‚ undtagen dobbeltnumre i juli<br />
og december‚ svarende til 23 nr./år i<br />
et oplag på 1.600 eksemplarer (heraf<br />
200 uden for oplagskontrol).<br />
Abonnement:<br />
Danmark: 1.224- kr./år inkl. moms.<br />
Europa: 1.476,- inkl. forsendelse.<br />
Øvrige udland: 1.668‚- kr. inkl.<br />
forsendelse.<br />
Læserkreds:<br />
Mejeriernes og mejeriselskabernes<br />
ledere og øvrige medarbejdere.<br />
Mejeriingeniører, mejeriteknikere og<br />
procesteknologer i ind- og udland.<br />
Medlemmer af mejeriernes<br />
bestyrelser.<br />
Ansatte ved mejeribrugets<br />
organisationer.<br />
Medarbejdere ved universiteter og<br />
øvrige forskningsinstitutioner samt<br />
levnedsmiddel kontrolenhederne og<br />
ministerielle embedsmænd.<br />
Mange levnedsmiddelvirksomheder.<br />
Mejeriernes leverandør- og servicevirksomheder<br />
m.v.<br />
(Stud. tech. al/mejerilinjen og procesteknologstuderende/mejerispecialet<br />
modtager bladet gratis).<br />
Layout og tryk:<br />
Jørn Thomsen Elbo A/S<br />
ISSN 0024-9645<br />
Medlem af:<br />
Eftertryk tilladt med kildeangivelse.<br />
Leder<br />
Bliv mejeriteknolog!<br />
Af Anne-Sofi Christiansen<br />
Dette nummer af <strong>Mælkeritidende</strong> er dedikeret til alle potentielle mejeriteknologstuderende!<br />
Dedikeret til unge mejerister, som overvejer at lægge en værdifuld<br />
mejeriteknologuddannelse på toppen af deres CV.<br />
<strong>Mælkeritidende</strong> vil med dette temanummer synliggøre nogle af de muligheder,<br />
der venter forude, hvis man griber udfordringen og søger ind på mejeriteknologuddannelsen<br />
på Kold College. To års studie som for en mejerist vil åbne<br />
så mange døre og give så mange muligheder, at de argumenter, som måtte tale<br />
imod <strong>videre</strong>uddannelse, synes meget kortsigtede.<br />
Er økonomien argumentet? Så tænk langsigtet og tænk på, at en mejeriteknolog<br />
i et vellønnet leder- eller specialistjob formentlig vil få en rigtig god livsløn.<br />
En løn som betyder, at et evt. SU-lån bliver en god investering. I studietiden kan<br />
weekend- og feriejobs jo også bidrage, ligesom der kan søges legater!<br />
Er det hårdt at gå i skole? Måske, men til gengæld vil jobindhold, udviklingsmuligheder<br />
og sikkert også den fysiske belastning resten af arbejdslivet være på<br />
et andet niveau, end man vil møde som mejerist.<br />
Væk fra venner og kæreste? Tja, nogle dage hver uge - men ikke i skoleferier<br />
og praktikperiode. Ugens hverdage kan bruges til studiet, og weekenden kan<br />
være frihed - sammen med venner og kæreste. Det er da ikke så ringe, og tiden<br />
går hurtigt!<br />
”Kan I se, hvordan argumenterne hurtigt blegner?”<br />
Danmark har på mejeriuddannelsesområdet været foregangsland. Vores tretrinssystem<br />
med mejerister, mejeriteknologer og mejeriingeniører har været<br />
genstand for opmærksomhed i store dele af verden, og danske mejerifolk nyder<br />
generelt stor anerkendelse.<br />
Det er derfor yderst kritisk, hvis uddannelserne ophører, fordi rekrutteringsgrundlaget<br />
forsvinder. Antallet af færdiguddannede danske mejeriteknikere lå<br />
på et gennemsnit omkring 40 pr. år fra 1980-2000. Herefter tog procesteknologuddannelsen<br />
over, og siden 2002 er der gennemsnitligt uddannet 12 danske<br />
mejeriteknologer pr. år. Antallet af mejeriingeniører faldt også, da uddannelsen<br />
på KU-Life midt i 90’erne blev lagt sammen med de øvrige cand. techn. al uddannelser.<br />
For mejeriindustrien er det kritisk, at disse sammenlægninger af velfungerende<br />
uddannelser med efterspurgte og dygtige dimittender fører til, at<br />
uddannelserne mister synlighed, identitet, søgning og dermed færre dimittender.<br />
De mejerifaglige <strong>kom</strong>petencer vil uvægerligt lide skade!<br />
Vi opfordrer derfor alle, som bare har de mindste overvejelser om at blive mejeriteknolog,<br />
til at søge mere information, at søge mere viden eller … simpelthen<br />
bare at søge ind til sommer! Vi vil glæde os til at møde jer på Kold College! ■<br />
3 LederForum<br />
4 Danish Food Contest<br />
6 FMF Temadag 2012<br />
8 Danske oste vandt 10<br />
medaljer ved VM<br />
9-24 Temasider: Mejeriteknologer<br />
og Mejeri-<br />
Indhold<br />
25 Kort fortalt<br />
29 Personalia<br />
30 Leverandøroversigt<br />
31 Mødekalender<br />
32 Mejeribrugets Studietur til<br />
Nordøsttyskland, Polen og<br />
Lolland<br />
teknologuddannelsen<br />
2 MÆLKERITIDENDE 2012 NR. 7
Change language