Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Frostpizzaer til eksamen<br />
HurtiGe<br />
TIL MaURO MaTRUGLIa<br />
ØKO<br />
20 Økologisk / vinter 2011<br />
HVaD OVERRaSKEDE DIG VED DE<br />
<strong>ØKOL<strong>OG</strong>I</strong>SKE fRySEPIzzaER?<br />
Jeg har aldrig smagt en frysepizza før. Det er jo<br />
bandlyst, når man går op i pizzaer, som jeg gør. Man<br />
ville jo heller ikke fryse dansk smørrebrød ned, vel?<br />
Jeg havde en forventning om, at frosten ville gøre<br />
dem tørre, og det holdt også stik ved de fleste af<br />
dem. Et par stykker overrasker dog positivt, fx margheritaen<br />
fra Naturligvis!, fordi den har en meget<br />
ren basilikumsmag. Pizzaerne fra Irma vinder også<br />
på grund af, at de er gode til at lave de bunde, der<br />
minder mest om friskbagte pizzaer. Skulle jeg købe<br />
en frysepizza, så skulle den da være økologisk, fordi<br />
der så er færrest konserveringsmidler i. Vi køber<br />
økologisk derhjemme, men ikke i pizzariet, da jeg<br />
synes, at det er for dyrt indtil videre – men jeg vil<br />
ikke udelukke at bruge økologiske råvarer en dag.<br />
HVaD ER DIN EGEN yNDLINGSPIzza?<br />
Enten det helt simple med bare tomat,<br />
mozzarellaost og frisk basilikum, eller<br />
champignon og salsiccia-pølse. Den<br />
er skarp og god. Så vil jeg servere<br />
en blandet grøn salat til samt en kold,<br />
dansk pilsner. Øl er meget bedre end<br />
vin til netop den slags pizza, synes jeg.
Change language