GlædeliG jul oG Godt nytår til alle vores læsere - D-r-c.dk

More documents

Recommendations

Info

DRC og koda Debatindlæg Koda – musikkens vogter og en professionel samarbejdspartner I ”Jørgens hjørne” i DRC-blad nr. 8, 2013 får Koda en ordentlig bredside, både for vores adfærd, men også vores tariffer får en tur i maskinen. Den kritik vil jeg gerne svare på, da den hverken afspejler det reelle forløb eller den måde, vi arbejder på i Koda. Af: Stig von Hielmcrone, markedschef, Koda Jørgens indlæg har sit udspring i en sag, som DRC blev involveret i, og som blev forsøgt forligt med DRC’s mellemkomst. Løsningen kom reelt først efter et møde med kroens ejer. Her indgik kroejeren og jeg en aftale, som afspejler virkeligheden; at virksomheden bruger musikken alsidigt, i et eller flere lokaler, og ikke som anført i Jørgens artikel: ”…man anvender kun det ene lokale…”. Sagen løst, betalt, alle er glade. DRC og Koda samarbejder Det er grundlæggende sådan, vi arbejder: Vi er i dialog med tusindvis af musikbrugere hvert år, og med mere end 100 forskellige organisationer eller foreninger. Vi får ris, ros, inputs til ændringer og udviklingspunkter og skaber samarbejdsrelationer og partnerskaber. På samme måde er der nu indledt en tæt dialog med DRC og direktør i DRC, Kirsten Hauge, og jeg har aftalt, at denne dialog skal fortsætte i årene fremover, til gavn for begge organisationers medlemmer. Ny prisstruktur for nattelivet Et emne, som vi har drøftet, er prisstrukturen. De gældende priser stammer fra 2004 og blev til gennem 2 års forhandlinger, ganske vist med HORESTA, men med bred repræsentation fra branchen; fra hoteller til store restaurationer, frokostrestauranten, cafeen og diskoteket. I 2012 gennemskrev og moderniserede vi aftalen, såvel med inputs fra HORESTA, DRC-medlemmer samt inputs, vi over årene havde modtaget. Og endelig har vi i 2013 arbejdet intensivt på at udvide prisstrukturen med en ny kategori omfattende natbarer, cocktailbarer, bodegaer mv. I dette arbejde har vi talt med et stort antal virksomheder i målgruppen, herunder afholdt møde med fremtrædende medlemmer af DRC’s nattelivsgruppe. Vi sætter stor pris på disse inputs, på samarbejdet, og vi glæder os meget til et fremtidigt godt samarbejde med DRC. Som slutkommentar kan jeg ikke lade Jørgens kommentar om, at den høje Koda-afgift på live-musik er medvirkende til, at der kun sjældent høres levende musik i restauranterne, stå ukommenteret. Det er nok muligt i nogle situationer, men der er nuancer: For en måned siden indgik jeg selv en aftale med en restauration i København, som indeholdt en pris på 93 kr. pr. koncert. Den pris sender vist ikke mange restauratører på porten. Samarbejde og dialog er vejen frem AF: Redaktionen FOTO: Arkiv, Colourbox Afgifter tynger overnatnings- og serveringssektoren, sagde direktør Kirsten Hauge i DRC-bladets leder i oktober. Videre sagde hun også, at afgiftsstrukturerne stammer tilbage fra en svunden tid og slet ikke tager hensyn til, hvordan en moderne servicevirksomhed fungerer. Tid til dialog og samarbejde Den gammeldags afgiftsstruktur trænger til modernisering og nytænkning, mener DRC. Den opfordring har Koda hørt og besvaret. Og nu har DRC og Koda haft det første møde for at finde ud af, hvordan denne udfordring kan løses. ”Koda og DRC har nu haft det første møde, og det var meget positivt,” udtaler Kirsten Hauge. ”Vi er enige om, at der skal dialog og samarbejde til, hvis vi vil modernisere dette system. Nu går vi hjem og finder ud af, hvordan vi præcis kan arbejde sammen om denne opgave. Jeg venter mig meget af dette tiltag,” siger Kirsten Hauge. 18 / Restaurant og Cafe / 08-2013
TiLBaGe i MaLMö! MalmöMässan, 29 & 30 januar 2014 Gør din restaurant til byens mest eftertragtede Mød den gastronomiske elite Bliv inspireret af verdens gastronomiske elite. Messen byder på over 30 foredrags-holdere og aktiviteter, helt gratis! Book din plads. Se det fulde program på hjemmesiden. Heriblandt: Københavns stolthed. "Verdens bedste restaurant" flere år i ræk. Besøg årets vigtigste messe for branchen - Bliv inspireret af nye smagsoplevelser - Prøv masser af råvarer og udstyr - Find alt til den perfekte gæsteoplevelse Så er der serveret - velkommen! Hvordan forbliver man på restauranttoppen? Peter Kreiner, Adm. direktør, Noma Danmarks første asiatiskerestaurant med en Michelin-stjerne Hvorfor det asiatiske køkken styrer Henrik Yde-Andersen, Grundlægger, Kiin Kiin Åbner ny restaurant i den hårde konkurrence Torsten Vildgaard, Kok og ejere af Studio, tidligare kreativ køkkenchef på Noma 100 % inspiration på Nordens største messe for branchen Se alle nyheder samlet under ét tag – helt gratis - Café- og fastfoodtrends - Produkter til fordelagtige priser - Kaffekonkurrencer og brancheaktiviteter - Mød trendanalytikere og brancheeksperter Læs mere og udskriv dit gratis adgangskort som gælder til begge messer www.easyfairs.com/massa Brug koden 9030 Hovedpartnere: Medie- og samarbejdspartnere: Restaurant og Cafe / 08-2013 / 19
Page 1 and 2: Branchens mest læste magasin / 74.
Page 3 and 4: Kirsten Hauge Direktør Kommunevalg
Page 5 and 6: Betaling direkte ved bordet Få mar
Page 7 and 8: Tillykke KØBENHAVN Ny Dagrofa S-En
Page 9 and 10: EBM UnTill ® Skræddersyes efter d
Page 11 and 12: Jul Slap nu af! AF: Redaktionen Man
Page 13 and 14: Arbejdsliv En dårlig chef gør med
Page 15 and 16: Arbejdsliv Fleksible fleksjobbere e
Page 17: VERDEN À LA CARTE Her er eksempler
Page 21 and 22: Bevillingsnævn situationer af mege
Page 23 and 24: anchenyt Komplette løsninger for u
Page 25 and 26: Vagtplan og personalehåndtering An
Page 27 and 28: JULEN NÆRMER SIG ER DU KLAR? DRC M
Page 29 and 30: METRO LEVERER VAREN! PROFESSIONEL L
Page 31 and 32: Annoncer Skandinaviens mest solgte
Page 33 and 34: Automat Fabrikkerne tilbyder marked
Page 35 and 36: ubrikker 25 KG I DØGNET ISMASKINE

GlædeliG jul oG Godt nytår til alle vores læsere - D-r-c.dk

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?