GlædeliG jul oG Godt nytår til alle vores læsere - D-r-c.dk

More documents

Recommendations

Info

anchenyt AF: Redaktionen Fanø Krogaard mister kronen på værket JydskeVestkysten skriver i en artikel, at en lang række af de danske kroer prydes af en kongekrone. Kronen er et levn fra gammel tid, hvor kroerne havde ret til at betegne sig som ”kongeligt privilegeret” og benytte det tilhørende krone-symbol. Det er imidlertid over 100 år siden, at denne ret formelt blev inddraget, da beværterloven blev ændret i 1912. Loven er dog ikke blevet håndhævet, og en stor del af kroerne har derfor indtil nu fortsat brugt det kongelige symbol. Nu har Rigsarkivet imidlertid henvendt sig til en række kroer, blandt andet Fanø Krogaard, og bedt dem fjerne kongekronen fra deres logo. Arkivet handler på vegne af kongehuset, der ønsker at misbrug af det kongelige symbol kommes til livs. DRC går ind i sagen På DRC har vi taget kontakt til Rigsarkivet, da vi undrer os over, hvorfor Rigsarkivet efter så mange år går ind i sagen. Vi vil også gerne høre, om der eventuelt kan findes en løsning. Mødet med Rigsarkivet holdes efter redaktionens deadline, så DRC vil vende tilbage med resultatet af mødet hurtigst muligt. AF: Redaktionen Brug låget og skru ned for energien Det er budskabet i Energistyrelsens adfærdskampagne målrettet storkøkkener. Et materiale bestående af en folder med energisparerråd, to konkurrencer og klistermærker med gode energisparerråd skal være med til at sætte positivt fokus på, hvordan man med lidt omtanke kan spare rigtig mange kilowatttimer. De små ting tæller Det kræver ikke store ombygninger eller radikale omlægninger at følge rådene. Ofte drejer det sig bare om lige at få lagt låg på gryden, udnyttet eftervarmen fra kogeplader og ovne og ikke lade døren til fryserummet stå åbent længere end højst nødvendigt. Og i den sammenhæng spiller klistermærkerne en afgørende rolle, da de skal placeres rundt omkring i køkkenerne, så personalet møder de gode tips, mens de svinger kødgryderne. Top 10 over gode spareråd 1. Klap i Jo hurtigere du lukker døren, jo mere energi sparer du. 2. Luk og sluk Det er spild af god energi, hvis lys og køkkenudstyr (ovn, emhætte, kogeplader og opvaskemaskine) er tændt efter arbejdstid, eller når det ikke er i brug. 3. Brug låget Brug låg på gryder, kipgryder og stegeplader – også når I koger fond. 4. Skyl af i koldt eller kuldslået vand Skyl af i lunkent vand i stedet for varmt vand. Maskinen kan sagtens skylle fedtet af. 5. Brug hænderne Spar på vandet, når I skyller af eller sætter i blød, ved at skrubbe i stedet for kun at spule. Du kan også roligt skrubbe med kost og svaber i stedet for kun at spule med vandslangen, når gulvet skal have en tur. 6. Udnyt varmen Fyld ovnen op, og reducer tændtiden. Udnyt også eftervarmen. I kan også sætte maden ind i en kold ovn og udnytte forvarmen. Det sparer på energien og giver én arbejdsgang mindre. 7. Spar et køleskab væk Saml indholdet fra flere køleskabe og tag tomme skabe ud af drift. 8. Sluk tomme køleskabe og frysere i ferier og weekender Hvorfor bruge strøm og penge, hvis køleskabet alligevel står tomt? 9. Sæt alarm på blæstkøleren Blæstkøleren bruger meget energi i et storkøkken. En alarm kan gøre, at I husker at tage maden ud. Dermed reducerer I energiforbruget og CO 2 -udledningen markant. 10. Sæt grøntsager, korn, linser og bælgfrugter på menuen Det er meget energikrævende at fremstille kød, fordi der skal produceres store mængder foder til dyrene. I kan være med til at reducere CO 2 -udledningen og øge sundheden ved at sætte grønt, korn, linser og bælgfrugter på menuen. Servér postevand til. Velbekomme! Kilde: Energistyrelsen. 24 / Restaurant og Cafe / 08-2013
Vagtplan og personalehåndtering Annoncer FlexyPos indeholder et komplet vagtplansystem, som hurtigt giver dig overblik, når du skal planlægge vagter. Systemet tager højde for personalets ønsker til vagter og med den intelligente tidsregistrering bliver det ikke nemmere at køre lønnen. FlexyPos indeholder endvidere integration med alle gængse lønsystemer, hvilket giver maksimal sikkerhed. FlexyPos Fra kr. 414,- pr. måned FlexyPos er en totalløsning • Kassesystem • Onlinebooking • Grafisk bordplan • Lagerstyring • Kundekort • Markedsføring • Fakturering • og meget mere... FlexyBox ApS Tlf.: 70 22 48 84 mail@flexybox.com www.flexybox.com Flexybox Restaurant og Cafe / 08-2013 / 25
Page 1 and 2: Branchens mest læste magasin / 74.
Page 3 and 4: Kirsten Hauge Direktør Kommunevalg
Page 5 and 6: Betaling direkte ved bordet Få mar
Page 7 and 8: Tillykke KØBENHAVN Ny Dagrofa S-En
Page 9 and 10: EBM UnTill ® Skræddersyes efter d
Page 11 and 12: Jul Slap nu af! AF: Redaktionen Man
Page 13 and 14: Arbejdsliv En dårlig chef gør med
Page 15 and 16: Arbejdsliv Fleksible fleksjobbere e
Page 17 and 18: VERDEN À LA CARTE Her er eksempler
Page 19 and 20: TiLBaGe i MaLMö! MalmöMässan, 29
Page 21 and 22: Bevillingsnævn situationer af mege
Page 23: anchenyt Komplette løsninger for u
Page 27 and 28: JULEN NÆRMER SIG ER DU KLAR? DRC M
Page 29 and 30: METRO LEVERER VAREN! PROFESSIONEL L
Page 31 and 32: Annoncer Skandinaviens mest solgte
Page 33 and 34: Automat Fabrikkerne tilbyder marked
Page 35 and 36: ubrikker 25 KG I DØGNET ISMASKINE

GlædeliG jul oG Godt nytår til alle vores læsere - D-r-c.dk

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?