GlædeliG jul oG Godt nytår til alle vores læsere - D-r-c.dk

More documents

Recommendations

Info

Jura Jørgen hjørne ... DRC’s erhvervsjurist Jørgen Kønigshøfer svarer på aktuelle spørgsmål fra medlemmerne. Jørgen Kønigshøfer, cand.jur., erhvervsrådgiver hos DRC. Hver dag modtager DRC en række erhvervsjuridiske spørgsmål fra vores medlemmer. I hvert nummer af Restaurant og Cafe vil DRC’s erhvervsjurist Jørgen Kønigshøfer svare på et af de spørgsmål, der lige nu optager vores medlemmer. Har du ideer til spørgsmål, som du mener er relevante at belyse, er du velkommen til at sende dit spørgsmål til: bladet@d-r-c.dk. Røgsignaler AF: Jørgen Kønigshøfer, erhvervsjurist foto: DRC Arbejdstilsynet er åbenbart på krigsstien igen at dømme efter det stigende antal henvendelser, vi for tiden modtager omkring rygereglerne. De gældende rygeregler trådte jo i kraft i sommeren 2007, og i den første tid derefter brugte vi mange timer på at rådgive og besøge restauranter og værtshuse med alskens geniale ombygnings- og indretningsplaner, alt sammen for at sikre, at forretningerne fortsat kunne tillade gæsterne at ryge og dermed bidrage til fastholdelse af omsætningen. Overraskende få sager Efter et års tid faldt gemytterne til ro – forretningerne havde indrettet sig efter de nye regler, og der er os bekendt kun udstedt et fåtal af bøder, ligesom der er faldet et antal retsafgørelser. Set i lyset af de omkring 15.000 virksomheder inden for vores segment er det faktisk overraskende få sager. Men nu er der altså fornyet uro – måske har Arbejdstilsynet skærpet kursen, måske er restauranterne blevet mere ”kreative” i deres løsningsmodeller. Så lad os lige gentage i korthed, hvad reglerne og loven om røgfri miljøer går ud på. Det siger loven Loven indeholder to paragraffer, der specifikt vedrører restauranter og små værtshuse. Fælles for de to bestemmelser er, at der under ingen omstændigheder kan spises og ryges samtidig i samme lokaler. Det gælder uden undtagelser. § 21 i loven omhandler serveringssteder med mad og drikke – her gælder ingen kvadratmeter-regler. Der må ikke ryges indendørs, men der kan indrettes rygerum eller rygekabiner, hvor der ikke må serveres mad eller drikke. Gæsterne må dog gerne selv medbringe drikkevarer i rygerummet eller kabinen. § 22 omhandler de små værtshuse og udskænkningssteder med serveringsareal på under 40 m 2 . Her må der ryges og udskænkes drikkevarer, hvis der er alkoholbevilling, og hvis der er opstillet borde og stole på hele serveringsarealet. Der må ikke serveres ”egentlig” mad – hvad det betyder, kan man nok have mange underfundige diskussioner om. Det viser praksis Loven svarer ikke på alle de spørgsmål, restauratører kan finde på, og der har derfor udviklet sig en praksis i Arbejdstilsynet, men også via de afgørelser, der er truffet af domstolene. Vi skal her referere et par af de mest almindelige forhold, der ikke er behandlet i loven: Området bag baren tæller ikke med i de 40 m 2 – man kan altså udbygge baren, hvis lokalerne overstiger lovens arealkrav. Tilsvarende gælder for garderobe, indgangsparti og adgangsvej til toiletter – og efter vores opfattelse også flugtveje, selvom dette spørgsmål ikke har været behandlet. Billardrum og dansegulv kan ikke trækkes fra – disse områder tæller altså med i størrelsen og vil ofte betyde, at der ikke kan ryges i værtshuset. Scenegulv kan tælles med eller trækkes fra – afhængig af hvordan det er indrettet. Er der tale om hævet scenegulv med permanent afskærmning, således at gæsterne ikke kan komme derop, er der afgørelser på, at dette ikke tæller med. Ligger værtshuset under samme tag som et serveringssted, kan man godt følge reglerne for små værtshuse, hvis dette har egen indgang og fremtræder som selvstændig forretning. Der er truffet enkelte andre afgørelser omkring rygeloven. Har du spørgsmål eller nye ideer til, hvordan man får et stort lokale til at skrumpe, så ring endelig til os på tlf. 3325 1011. 8 / Restaurant og Cafe / 08-2013
EBM UnTill ® Skræddersyes efter dit behov. EBM Kan integreres med Dankort terminal, webshop, hotelsystemer og bookingssytemer Følg dine salgstal på farten! UnTill Webmanagement Se vores nye bælteprinter Læs mere her EBM Q-10-Pro Utrolig stabil, driftsikker og hurtig touchterminal. Du kan nu bruge din Android telefon/tablet som håndterminal. Nu kun fra kr. 640,- pr. md. Pris inklusiv skuffe. Jylland: 8622 3722 · Sjælland: 4343 0110 · ebm@ebm.dk · www.ebm.dk Leasing priser er beregnet ud fra en løbetid på 36 md. Oprettelse kr. 600. Restværdi 10%. Alle priser er eksk moms Branchekendt firma siden 1979 Restaurant og Cafe / 08-2013 / 9
Page 1 and 2: Branchens mest læste magasin / 74.
Page 3 and 4: Kirsten Hauge Direktør Kommunevalg
Page 5 and 6: Betaling direkte ved bordet Få mar
Page 7: Tillykke KØBENHAVN Ny Dagrofa S-En
Page 11 and 12: Jul Slap nu af! AF: Redaktionen Man
Page 13 and 14: Arbejdsliv En dårlig chef gør med
Page 15 and 16: Arbejdsliv Fleksible fleksjobbere e
Page 17 and 18: VERDEN À LA CARTE Her er eksempler
Page 19 and 20: TiLBaGe i MaLMö! MalmöMässan, 29
Page 21 and 22: Bevillingsnævn situationer af mege
Page 23 and 24: anchenyt Komplette løsninger for u
Page 25 and 26: Vagtplan og personalehåndtering An
Page 27 and 28: JULEN NÆRMER SIG ER DU KLAR? DRC M
Page 29 and 30: METRO LEVERER VAREN! PROFESSIONEL L
Page 31 and 32: Annoncer Skandinaviens mest solgte
Page 33 and 34: Automat Fabrikkerne tilbyder marked
Page 35 and 36: ubrikker 25 KG I DØGNET ISMASKINE

GlædeliG jul oG Godt nytår til alle vores læsere - D-r-c.dk

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?