Denmark%20Yearbook%20-%201990%20

Tabel 210.
Forbrug til konsum af nogle vigtige næringsmidler
Hunfan consumption of some important food stuffs
Forbrug i alt
1987 1988 1989'
1 2 3
mio. kg
Mælk og fløde
Sødmælk og letmælk' ......................... 530 526 523
Skummet- og kærnemælk ..................... 106 105 106
Ymer og yoghurt ............................. 80 76 77
Andre konsummælkprodukter2 ................. 33 35 34
Fløde (inkl. creme fraiche) ..................... 46 46 47
Fedtstoff er
Smør ........................................ 37 35 33
Margarine .................................... 86 87 81
Spiseligt okse- og svinefedt' ................... 10 21 29
Ost ......................................... 64 65 73
Æg ......................................... 77 74 73
Kød
Okse- og kalvekød' ........................... 95 99 112
Svinekød' .................................... 370 368 362
Fjerkrækød ................................... 60 60 60
Hestekød .................................... 1 1 1
Fåre- og lammekød ........................... 4 4 4
Vildtkød ...................................... 3 3 3
Mel og gryn mv.
Hvedemel .................................... 243 229 224
Rugmel ...................................... 109 100 102
Havregryn .................................... 10 10 9
Risengryn og -mel ............................ 16 14 18
Kartoffelmel mv ............................... 5 5 6
Andet mel og gryn mv ........................ 18 20 23
Sukker ...................................... 202 190 174
Kartofler (ekskl. privatavl) ................... 328 331 332
Forbrug pr. indbygger
1987 1988 1989'
4 5 6
kg pr. indb.
103,4 102,5 101,9
20,8 20,5 20,7
15,5 14,8 15,0
6,5 6,9 6,6
8,9 9,0 9,2
7,2 6,9 6,3
16,8 17,0 15,8
1,9 4,2 5,7
12,6 12,7 14,2
14,4 14,3 14,1
18,5 19,3 21,8
72,2 71,7 70,6
11,8 11,7 11,8
0,2 0,2 0,2
0,7 0,8 0,9
0,6 0,6 0,6
47,4 44,7 43,7
21,3 19,5 19,7
1,9 1,9 1,7
3,1 2,8 3,5
0,9 1,2 1,2
3,8 3,4 4,4
39,4 37,1 33,9
64,0 64,5 64,5
Milk and cream
Whole milk
Skim- and buttermilk
Junket and yoghurt
Other milk products
Cream (incl. creme fraiche)
Fats
Butter
Margarine
Edible tallow and lard
Cheese
Eggs
Meat
Beef and veal
Pork
Poultry meat
Horse meat
Mutton and lamb
Game meat
Flour and groats, etc.
Wheat flour
Rye flour
Oat-meal
Rice and rice flour
Potato flour, etc.
Other flours and groats, etc.
Sugar
Potatoes (commercially grown)
Anm. De anførte tal angiver det samlede indenlandske forbrug til konsum at de nævnte varer.
Tallene er inkl. fødevarer medtaget al udenlandske turister ved udrejse fra Danmark og
er ikke reduceret for husholdningssvind.
' Inkl. naturmælk hos producenter til konsum, t Omfatter forskellige syrnede produkter
samt kakaomælk og kakaoskummetmælk. ' Ekskl. forbruget til margarineproduktionen.
4
I tallene er inkluderet forbruget af spiselige biprodukter.
Kilde: Landbrugsstatistik 1989 samt materiale i Danmarks Statistik.
TRANSLATION - Columns,1.3: consumption, total; 4-6: consumption per head of population.
Forbrug og priser 191
Statistisk Aarbog 1990