Opskrifter-hjemmelavet-is

Ishapsere inspireret af Snickers-is
Ca. 30 stk. afhængig af størrelsen på formen.
Ingredienser
Isen
Andet
• 250 ml fløde
• ½ dåse kondenseret mælk
• 50 gram god mælkechokolade
• 25 gram peanut butter
• Saltede peanuts
• Købt karamelsauce – f.eks. Dr. Oetker eller
Odense
• 200 gram god mælkechokolade
• Evt. kakaosmør.
Fremgangsmåde
• Smelt de 200 gram mælkechokolade evt. med lidt kakaosmør i mikroovnen 10-15 sekunder ad
gangen og rør i det og fortsæt, indtil det er helt smeltet – det må endelig ikke blive for varmt,
derfor få sekunder ad gangen.
• Dæk alle halvcirklerne eller den form du benytter med den smeltede mælkechokolade, brug evt. en
ske til at dække formen helt med chokolade – der må ikke hver nogen huller.
• Ryst det overskydende chokolade ud og kom chokoladen tilbage i skålen.
• Skrab toppen af formen fri for chokolade, hvis der er kommet noget udenfor halvcirklerne.
• Stil formen i fryseren, imens isen laves.
• Smelt chokoladen til isen i mikroovnen på samme måde, som du gjorde før.
• Pisk fløden stiv og tilsæt herefter den smeltede chokolade, peanut butter og kondenseret mælk og
pisk igen, indtil alt er blandet godt. Pas på ikke at overpiske massen, brug evt. en spatel til at folde
det sammen til sidst.
• Kom is-blandingen i en sprøjtepose eller en pose, så er det nemmere at styre.
• Tag silikoneformen med chokolade ud af fryseren og kom ½-1 tsk karamelsauce i dem alle. Kom nu
3-5 peanuts i hver form og tryk dem ned i karamellen.
• Klip hul i sprøjteposen og sprøjt is i dem alle, men sørg for at have plads til lidt chokolade på
toppen, så isen kan lukkes inde.
• Stil formen tilbage i fryseren i 1 time eller indtil isen er fast nok til, at du kan komme chokolade på
toppen.
• Den chokolade, som du smeltede i starten har måske sat sig en smule i skålen. Du stiller blot skålen
i mikroovnen igen og giver den 10 sekunder ad gangen og rører godt. Det burde smelte ret hurtigt.
• Tag silikoneformen med is ud af fryseren og brug en ske til at komme chokolade ovenpå dem alle,
så isen lukkes inde i chokoladen.
• Stil dem i fryseren i 4-6 timer yderligere, så isen er helt fast.
• Ishapserne er nu klar til servering
TANJA TVENSTRUP 32