Opskrifter-hjemmelavet-is

Ishapsere inspireret af Toms-skildpadde-is
Ca. 30 stk. afhængig af størrelsen på formen.
Ingredienser
Karamellen
Isen
Skallen
• ½ dåse kogt kondenseret mælk (altså
karamel - også kaldet dulce de leche)
• Ca. 1 spsk. romessens
• ½ dåse kondenseret mælk (IKKE
karamel)
• 250 ml fløde 38%
• 50 g mørk chokolade
• Ca. 200 g mørk chokolade
Fremgangsmåde
• Smelt de 200 gram mørk chokolade i mikroovnen 10-15 sekunder ad gangen og rør i det og fortsæt,
indtil det er helt smeltet - det må endelig ikke blive for varmt, derfor få sekunder ad gangen.
• Dæk alle halvcirklerne eller den form du benytter med den smeltede chokolade ved at komme 1
tsk. chokolade i hver og brug en ske til at dække formen helt med chokolade - der må ikke hver
nogen huller.
• Ryst det overskydende chokolade ud og kom chokoladen tilbage i skålen.
• Skrab toppen af formen fri for chokolade, hvis der er kommet noget udenfor halvcirklerne.
• Stil formen i fryseren, imens isen laves.
• Smelt de 50 gram mørk chokolade i mikroovnen.
• Pisk fløden stiv og tilføj kondenseret mælk og den smeltede chokolade.
• Pisk det sammen og kom isen i en sprøjtepose.
• Kom dulce de lechen i en skål og smag den til med romessens - smag til med 1 tsk romessens ad
gangen.
• Kom karamelblandingen i en sprøjtepose.
• Tag formen ud af fryseren og kom lidt karamel i alle 15.
• Kom så is oveni - men pas på. Der skal være plads til at kunne lukke dem alle med chokolade i
toppen.
• Formen skal nu tilbage i fryseren i 1-2 timer.
• Hvis den mørke chokolade har sat sig i mellem tiden, så giv den et par sekunder i mikroovnen, så er
den flydende igen.
• Efter de 1-2 timer, så tages formen ud og alle ishapserne lukkes ved at komme chokolade på
toppen af dem alle.
• Sæt dem tilbage i fryseren i 2-3 timer mere og de kan herefter poppes ud og nydes.
TANJA TVENSTRUP 33