Opskrifter-hjemmelavet-is
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Islagkage med lækker nøddemarengsbund<br />
Opskriften på <strong>is</strong>lagkage giver ca. 10-12 portionsstykker.<br />
Ingredienser:<br />
Ingredienser til nøddemarengsbund:<br />
- 3 æggehvider,<br />
- 150 g sukker,<br />
- 150 g mandler.<br />
Ingredienser til <strong>is</strong>:<br />
- 6 pasteur<strong>is</strong>erede æggeblommer,<br />
- 1 dl sukker, 1 vaniljestang,<br />
- 6 dl p<strong>is</strong>kefløde, 1 dobbelt Daimchokolade,<br />
- 1 dl hindbær.<br />
Pynt:<br />
- Hindbær<br />
- Blåbær<br />
- Jordbær.<br />
Fremgangsmåde:<br />
Bunden på <strong>is</strong>lagkage:<br />
P<strong>is</strong>k æggehvider og sukker til en stiv og skinnende masse. Hak mandlerne meget fint i en foodprocessor og<br />
vend dem forsigtigt rundt i marengsmassen. Beklæd en springform (24 cm i diameter) med bagepapir, så<br />
både bund og sider er dækket. Hæld marengsmassen i formen og bag den på nederste rille i en 170° varm<br />
ovn i ca. 45 min., til den er gylden. Lad den afkøle helt i formen.<br />
Isen i <strong>is</strong>lagkage:<br />
P<strong>is</strong>k æggeblommer, sukker og vaniljekorn sammen, til det er hvidt og skummende. P<strong>is</strong>k fløden til et let<br />
skum i en anden skål og vend forsigtigt skummet i æggemassen til en luftig creme. Del cremen i 2<br />
portioner. Hak Daim'en groft og bland den i den ene portion creme. Fordel denne creme over den kolde<br />
bund i formen. Dæk med husholdningsfilm og sæt formen i fryseren. Mos hindbærrene med en gaffel og<br />
bland dem i den anden portion creme. Stil bærcremen i fryseren, til den første creme er stivnet<br />
tilstrækkeligt til, at du kan fordele bærcremen over den (ca. 40 min.). Tag <strong>is</strong>lagkagen ud af fryseren ca. 30<br />
min. før servering. Pynt den med fr<strong>is</strong>ke bær.<br />
TANJA TVENSTRUP 35
Change language