Konsumentenverein Basel - Konsumenten Verband

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Datum: Sa 17. August, 10–15 Uhr
Leitung: Familie Hümbelin
Ort: Gitziberghof, Rohr b. Olten
Kosten: Fr. 45.–, Mitglieder Fr. 40.–,
Kinder Fr. 10.–
Hofbesichtigung
Wie Joghurt, Quark und Käse entstehen – zu Gast
auf dem Gitziberghof
Auf dem Gitziberghof entstehen wunderbare Milchprodukte: Joghurt,
Quark, Käse, Rahm, Sauerrahm, Schwedenmilch, nicht homogenisierte
Pastmilch und Glacé, die an Bioläden, Heime und Spitäler in der ganzen
Nordwestschweiz geliefert werden. Der Demeterhof liegt idyllisch an
den steilen Jurahängen in Rohr bei Olten, umgeben von viel Wald. Die
Familie Hümbelin erklärt uns den ganzen Weg der Milchproduktion und
-verarbeitung, beginnend damit, wie ihre schönen, behornten Schweizer
Braunvieh-Milchkühe gehalten, gefüttert und gemolken werden. Bei der
Herstellung von Quark helfen wir aktiv mit. Und beim Zvieri testen wir
all die verschiedenen Milchprodukte. Interessant ist auch das Energie-
konzept des Hofes, für das Dagmar und Martin Hümbelin im Jahr 2010
als die innovativsten Bauern des Kantons Solothurn ausgezeichnet wur-
den. Der Hof wird durch eine Quelle versorgt, zu der Sie vier Meter tief
hinuntersteigen können. Ein eindrückliches Erlebnis für Gross und Klein!
(Mitfahrgelegenheiten werden organisiert.)