Konsumentenverein Basel - Konsumenten Verband

13|03
Datum: Sa 27. April, 9.15–16.15 Uhr
Leitung: Beate Beckmann
Ort: Himmelried
Kosten: Fr. 140.–, Mitglieder Fr. 120.–
13|04
Datum: So 26. Mai, 11.15–17.15 Uhr
Leitung: Beate Beckmann
Ort: Himmelried
Kosten: Fr. 120.–, Mitglieder Fr. 100.–
13|05
Datum: Fr 21. Juni, 18–22 Uhr
Leitung: Jeanette Zimmermann
Ort: Brüglingen, Münchenstein
Kosten: Fr. 110.–, Mitglieder Fr. 90.–
Wildkräutersammlung und Kochkurs
Von der Wiese ins Einmachglas
Mit der Himmelrieder Kräuterhexe Beate Beckmann ziehen wir los in
die Natur und lernen unterwegs viele einheimischen Pflanzen kennen,
die sich für den Vorrat verarbeiten lassen. Wir sammeln sie in grosser
Zahl. Zurück in der Küche, produzieren wir daraus je nach Fund Pestos,
Chutneys, Senf oder anderes mehr. Die entstandenen feinen Produkte
dürfen Sie natürlich mit nach Hause nehmen, ebenso die verschiedenen
Rezeptvorschläge.
Wildkräuterwanderung und Degustationsbuffet
Das wilde Buffet
Wir wandern durch die schöne Gegend bei Himmelried und lernen da-
bei die lokalen, saisonalen Wildkräuter kennen und bestimmen. Dann
kehren wir bei der Kursleiterin ein, wo bereits ein exklusives Buffet auf
uns wartet. Wie schmecken all die Kräuter, die wir gesammelt haben,
und was lässt sich daraus auf den Tisch zaubern? Eine Entdeckungsreise
für die Sinne.
Workshop
Senf – selbst gemacht!
Haben Sie schon einmal Erdbeersenf zu Käse genossen? Oder wussten
Sie, dass Senf nicht nur zum Essen wunderbar ist, sondern auch als
Heilmittel eingesetzt wird? Ein Fussbad mit Senfmehl regt zum Beispiel
die Durchblutung an. In diesem Kurs erfahren Sie Wissenswertes von
der Herkunft der Senfsamen und deren Verwendung als Heilmittel bis
zur Herstellung von Senf. Nach einer Einführung in die Senfkunde ma-
chen wir uns selber ans Werk und stellen verschiedene Senfsorten her.
Sie eignen sich auch bestens als Geschenke!
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