Konsumentenverein Basel - Konsumenten Verband
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14<br />
13|15<br />
Datum: Fr 22. März, 18.15–21.15 Uhr<br />
Leitung: Barbara Schweizer<br />
Ort: Ormalingen<br />
Kosten: Fr. 90.–, Mitglieder Fr. 80.–<br />
plus Fr. 20.– Warenkosten<br />
13|16<br />
Datum: Mi 10. April, 18–22 Uhr<br />
Leitung: Barbara Erath<br />
Ort: <strong>Basel</strong><br />
Kosten: Fr. 90.–, Mitglieder Fr. 80.–<br />
KOCHKURSE<br />
Kochkurs<br />
Osterhasen selber giessen<br />
Soll es ein Feldhase sein oder lieber einer mit Lampi-Ohren? Mit Flecken<br />
oder mit Pünktli? Schwarz oder weiss oder doch lieber braun? Am besten<br />
dreifarbig! Mit Kuvertüre in Bio-Qualität giessen Sie Osterhasen in ver-<br />
schiedenen Formen und verzieren sie von Hand. Confiseurin Barbara<br />
Schweizer verrät dazu viele Tricks. Je nach handwerklichem Geschick<br />
können Sie an diesem Abend mehrere Hasen produzieren.<br />
Kochkurs<br />
Dünsten, Rösten, Dämpfen, Garen – die wahren<br />
Geschmacksverstärker<br />
Wenn wir diese Grundlagen der Zubereitung beherrschen und mit<br />
schmackhaften Zutaten kochen, dann braucht es in der Küche eigentlich<br />
keine Rezepte mehr – davon ist die Köchin Barbara Erath überzeugt. Sie<br />
vermittelt eine einfache, aromatische Basisküche. Wir werden ein Ge-<br />
müse-Tajine zubereiten, Nüsse und Kerne rösten und erfahren, wie wir<br />
einzelne Nahrungsmittel optimal in ihrem Geschmack unterstützen, sie<br />
kombinieren oder mit passenden Kräutern und Gewürzen ergänzen<br />
können.
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