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Wichtige Zutaten –<br />

jederzeit griffbereit<br />

Eiserzeuger<br />

Arbeitsvorbereitung<br />

Nugget-Eis ist noch effizienter aber<br />

genauso einfach zu handhaben wie<br />

gekühltes Wasser. Und die richtige<br />

Teigtemperatur – gerade zu<br />

Hochtemperatur-Zeiten – ist ein absolutes<br />

Muss in jeder qualitätsorientierten<br />

Bäckerei.<br />

Verschiedene Modelle mit 25 bis 400 kg<br />

Eis-Vorratsbehälter.<br />

Sauerteigautomat /<br />

Brotfermenter<br />

Verbessern sie das Aroma und die Frisch -<br />

haltung ihrer Brote mit Natur sauerteig<br />

und sparen sie Rohstoffkosten durch die<br />

Brotfermentation. Auch der Geschmack<br />

ihrer Brote wird durch den Einsatz von<br />

Roggen- oder Weizensauerteigen unvergleichlich<br />

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