ab-in-den-urlaub.de Reisemagazin #7/2013

enfroh und formenreich. Das schätzen auch unsere Gäste sehr«, erklärt
der freundliche Chefgärtner mit einem Lächeln. Kein Wunder, dass die
meisten Hotelgäste nur zum Schlafen in ihren Zimmern sind und tagsüber
auf einer der vielen Gartenbänke einfach nur die Seele baumeln
lassen und die Ruhe genießen. Wer mag, kann sich die Pfl anzenvielfalt
auf einem wöchentlich stattfi ndenden Spaziergang durch die Beete von
einem Botaniker erklären lassen.
Entdeckungstour durch den Laurissilva-Wald
Die Sommermonate auf Madeira sind sonnig, aber selten unerträglich
heiß. Wer zwischen Mai und Oktober auf Madeira Urlaub macht, darf
sich auf Temperaturen zwischen 20 und 30 Grad freuen. Die Stadt Caniço
und ihr Umland sind in jedem Fall eine Entdeckung wert. Sehenswert
ist zum Beispiel die Cristo-Rei-Statue, die auf einer felsigen Anhöhe zwischen
Caniço und Funchal steht. Marco empfi ehlt außerdem, unbedingt
eine Wanderung durch die Levadas zu machen und entlang der kleinen
Kanäle, die den Süden der Insel mit Wasser aus dem regenreicheren Norden
versorgen, den Laurissilva-Wald zu erkunden. Mehr als 15.000 Hektar
nimmt der Naturwald auf der Insel ein. Das einzigartige Ökosystem,
in dem vorrangig Lorbeerbäume gedeihen, gehört übrigens zum Weltnaturerbe
der UNESCO. ▶
Foto © Turismo da Madeira
BLUMENINSEL MADEIRA | CITIES & DESTINATIONS
Das musst du über Madeira-Wein wissen
Nichts passt besser zum Abschluss eines herzhaften Essens auf Madeira als
der fruchtig-milde Madeirawein. Das feucht-warme Klima der Insel lässt
die Reben bestens gedeihen. Da die schroff abfallenden Hänge der rund 400
Hektar, die auf der Insel zum Weinanbau genutzt werden, nicht mit Maschinen
bewirtschaftet werden können, kümmern sich die Weinbauern der Insel
in aufwändiger Handarbeit um Reben und Trauben.
Bevor du den köstlichen Likörwein genießen kannst, wird dem Rebsaft
buchstäblich eingeheizt: Nach drei Monaten Lagerung in Edelstahlbehältern
bei rund 50 Grad darf der Madeirawein anderthalb Monate ruhen, bevor er in
Flaschen abgefüllt wird. Bei einer anderen Reifemethode entwickelt sich der
aromatische Geschmack über Jahre hinweg in Holzfässern – kein Wunder,
dass auf diese Weise hergestellter Madeira wesentlich teurer ist.
Zu welcher Speise du Madeira genießt, bleibt ganz deinem Geschmack
überlassen – der süße Wein passt perfekt zu Fischgerichten und pikanten
Fleischkreationen. Süßere Sorten wie der Malvasia sind genau richtig zu
fruchtigen Desserts wie einem Maracujapudding oder Obstsalat.
NR. 7/2013 77