sonnseitig leben sonnseitig leben - vita sana Gmbh

Eine Frage – drei drei
persönliche Antworten
Antworten
Was sagt Ihnen der Begriff «Genussfähigkeit»?
Susanne Tschanz,
vita sana sonnseitig leben-
Leserin, Hausfrau und Teilzeit-Mitarbeiterin
in einem
Kiosk, Grosshöchstetten.
Ich bin eindeutig ein Genussmensch,
manchmal mit
einem Hang zur Masslosigkeit.
Essen ist für mich Genuss,
vor allem dann, wenn ich
mit mir wohl gesinnten Menschen
zusammen sein darf.
Die Mahlzeit braucht aber
nicht aus fünf raffinierten
Gängen zu bestehen, gutes
Brot und Käse genügen.
Bewusst als Genuss erlebe
ich die täglichen Spaziergänge
im Wald mit meinen beiden
Hunden. Ich nehme die jahreszeitlichen
Veränderungen in
der Natur wahr, mich begeistern
Gerüche, der Gesang der
Vögel. Ich kann es geniessen,
auf einem Bänklein zu sitzen
und den Sonnenschein zu spüren
– und dies ohne schlechtes
Gewissen über vertane Zeit.
Ich muss gestehen, dass
auch das Autofahren und das
Erlebnis der Beschleunigung –
im gesetzlichen Rahmen! – für
mich Genuss bedeutet.
Oskar Marti,
führt als ideenreicher Kochkünstler
den Gasthof «Moospinte»
in Münchenbuchsee
und bringt in seinen Kochbüchern
die Philosophie einer
natürlichen und saisongerechten
Küche zur Geltung, in
der auch Wildpflanzen ihren
berechtigten Platz haben.
Genussfähigkeit halte ich
für eine Philosophie, die eine
tiefe Wurzel hat, die Achtung
vor dem Leben nämlich. Leider
ist es derzeit so, dass etwa
85% von uns Schweizerinnen
und Schweizern nicht mehr
geniessen, sondern bloss noch
konsumieren. Konsumieren
bedeutet nach meinem Dafürhalten:
Man möchte über alles
verfügen können, überall und
zu jeder Zeit. Im Trend ist die
Schnäppchenjagd, Aktionen, 3
für 2-Angebote usw.
Ich meine, Genussfähigkeit
habe mit «Warten können» zu
tun. Wer warten kann, bis es
Frühling wird, bis der Apfelbaum
blüht, Frucht ansetzt und
in 120–150 Tagen Äpfel zur
Reifung bringt, wird den voll
gereiften Apfel mit Genuss essen.
Nicht der Apfel wartet auf
uns, wir sollten auf den Apfel
warten – gleich wie auf die
Erdbeere oder die Kirsche.
Yvonne Kurzmeyer,
Murten. Hausfrau und Mutter,
Gründerin der Stiftung
«Hoffnung für Menschen»,
die unverkaufte, aber einwandfreie
Lebensmittel an
soziale Institutionen wie
etwa Gassenzimmer oder
Notschlafstellen zur Verwertung
weiterleitet.
Genussfähgikeit hängt weitgehend
davon ab, ob man mit
dem Vorhandenen zufrieden
sein kann und sich nicht den
Genuss verdirbt, weil man
schon an dessen Steigerung
denkt. «Sieh, das Gute liegt so
nah» – das trifft auch bei meinem
sozialen Engagement zu.
Das Hilfsprojekt «Schweizer
Tafeln», das bisher in Zürich,
Bern, Solothurn, Biel und Basel
angelaufen ist, nimmt sich
der Bedürftigen in der Schweiz
an, es schlägt eine Brücke zwischen
Überfluss und Mangel
und schafft so einen Ausgleich:
Lebensmittel, die Genuss und
Sättigung bringen, sollen nicht
weggeworfen und vernichtet
werden.
Wer sich für ein Sponsoring
oder Mitarbeit interessiert –
auch tatkräftige Hilfe ist in gewissem
Sinn Genuss – meldet
sich bei Tel. 0848 848 033
(www.schweizer-tafeln.ch)
vita sana sonnseitig leben 4/2003 19