Branchen - WIFI Vorarlberg
Branchen - WIFI Vorarlberg
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Messtechnik für Elektroanlagentechnik<br />
und<br />
Elektrobetriebstechnik<br />
Teilnehmer/innen<br />
Lehrlinge im 4 . Lehrjahr .<br />
Ziel<br />
Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung<br />
Inhalt<br />
ß Frequenzumrichter -<br />
Aufbau, Einsatz und Parametrierung<br />
von Anwendungsbeispielen<br />
ß Messen elektrischer<br />
Größen<br />
ß Überprüfen der elektrischen<br />
Schutzmaßnahmen<br />
im TT- und TN-Netz<br />
ß Überprüfen bzw . Messen<br />
des Isolationswiderstandes<br />
ß Überprüfen elektronischer<br />
Bauteile<br />
ß Fehlersuche bei elektrischen<br />
Antriebssteuerungen<br />
ß Fehlersuche in Elektronik-<br />
Schaltungen<br />
Kursleiter<br />
Klaus Müller<br />
Wilhelm Fritsche<br />
Beitrag: € 255,-<br />
Dauer: 12 Stunden<br />
Ort: <strong>WIFI</strong> Dornbirn<br />
Termin Frühjahr 2014<br />
Termin wird in Form einer<br />
Ausschreibung bekannt<br />
gegeben .<br />
Persönliche Beratung<br />
Renate Hellbock<br />
05572/3894-531<br />
hellbock .renate@vlbg .wifi .at<br />
Messtechnik für Elektroinstallationstechnik<br />
Teilnehmer/innen<br />
Lehrlinge im 4 . Lehrjahr .<br />
Ziel<br />
Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung,<br />
Vermittlung<br />
von Kenntnissen zur Überwachung<br />
der Schutzmaßnahmen<br />
in der Praxis als<br />
Elektroinstallateur/in<br />
Inhalt<br />
ß Sicherheitsvorschriften und<br />
Schutzmaßnahmen<br />
ß Messung von Netzschleifwiderständen<br />
ß Erdung und Isolation<br />
ß Fehlerortung an elektrischen<br />
Anlagen und<br />
Geräten<br />
Kursleiter<br />
Peter Lins<br />
Norbert Eberhart<br />
Beitrag: € 112,-<br />
Dauer: 4,5 Stunden<br />
Ort: <strong>WIFI</strong> Dornbirn<br />
Termine Frühjahr 2014<br />
Diese Termine werden den<br />
Lehrlingen in Form einer<br />
Ausschreibung bekannt<br />
gegeben .<br />
Persönliche Beratung<br />
Renate Hellbock<br />
05572/3894-531<br />
hellbock .renate@vlbg .wifi .at<br />
Fleischer NEU<br />
Ausbildung Fleischsommelier/e<br />
Das Wissen rund um das<br />
Thema Fleisch wird immer<br />
umfassender und kann in<br />
keinem der Berufsbilder, die<br />
mit Fleisch zu tun haben, in<br />
seiner ganzen Komplexität<br />
vermittelt werden . Mit der<br />
Ausbildung zum diplomierten<br />
Fleischsommelier<br />
wird die Vielseitigkeit von<br />
Fleisch in ihrer ganzen<br />
Bandbreite thematisiert .<br />
Voraussetzungen<br />
lt . Infomappe<br />
Ziel<br />
Die Teilnehmer/innen eignen<br />
sich ein umfangreiches Fachwissen<br />
an und können dann<br />
als engagierte Kommunikatoren<br />
zwischen Produzenten<br />
und Kunden die Besonderheiten<br />
des Nahrungsmittels<br />
Fleisch darlegen - von der<br />
Produktion über die Verarbeitung<br />
und die Zubereitung<br />
bis hin zur Empfehlung an<br />
Kunden . Sie lernen auch die<br />
für den jeweiligen Verwendungszweck<br />
optimal geeigneten<br />
Fleischsorten auszuwählen<br />
. Die Teilnehmer/<br />
innen sind in der Lage, das<br />
erworbene Wissen in ihrem<br />
beruflichen Umfeld sofort<br />
umsetzen und die erworbenen<br />
Kenntnisse und Fertigkeiten<br />
weiterzugeben .<br />
Inhalt<br />
ß Kulturgeschichte<br />
ß Fleischkonsum heute:<br />
Internationaler Überblick<br />
ß Definition von Fleisch/<br />
Fleischprodukte<br />
ß Nutztierhaltung international<br />
ß Landwirtschaft in Österreich<br />
und Nutztierhaltung<br />
ß Fleischmarkt, Fleischkonsum<br />
weltweit<br />
ß Fleischproduktion und<br />
-verarbeitung<br />
ß Teilstückkunde<br />
ß Fleisch in der Ernährung<br />
ß Fleisch in der Küche +<br />
Praxis<br />
ß Tierkrankheiten<br />
ß Gesetzliche Vorschriften<br />
ß Qualitätsmanagement<br />
ß Sensorik<br />
ß Exkursionen<br />
Beitrag: € 2890,-<br />
Ort: <strong>WIFI</strong> Hohenems<br />
Diplom & Zeugnis<br />
Termin<br />
Herbst 2013<br />
Bitte Termine anfordern<br />
Persönliche Beratung<br />
Monika Giselbrecht, Betr . oec .<br />
05572/3894-466<br />
giselbrecht .monika@vlbg .wifi .at<br />
Weitere Infos anfordern<br />
Fachkurs für Fleischer/innen<br />
Vorbereitung auf die Meister prüfung<br />
Teilnehmer/innen<br />
Gesell/innen und Meisterprüfungskandidat/innen<br />
Inhalt<br />
Geschichte und Organisation<br />
des Fleischerhandwerks<br />
- Rohstoffkunde - Arbeitskunde<br />
- Fachkunde - Spezielle<br />
Fachkunde - Veterinärkunde<br />
- Hygieneverordnung<br />
- fachliche Sondervorschriften<br />
- Lebensmittelkennzeichnungsverordnung<br />
-<br />
Qualitätsklassenverordnung<br />
- Rindfleischetikettierung -<br />
das Österreichische Lebensmittelbuch<br />
- Hygiene bei<br />
der Gewinnung, Verarbeitung<br />
und beim Verkauf von<br />
Fleisch und Fleischwaren<br />
- Vieheinkauf - Fleischeinkauf<br />
- moderne Kostenrechnung<br />
- Fachkalkulation<br />
- Fachrechnen - praktische<br />
Fleischzerlegung - moderne<br />
Schnittführung - richtige<br />
Rohmaterialauswahl für<br />
Bank- und Wursterzeugung<br />
- Erzeugung verschiedener<br />
Brätsorten sowie Fleischmosaik-Pasteten<br />
- verschiedene<br />
Kuttermethoden - kodexgerechte,<br />
wirtschaftliche<br />
Rezepturen<br />
Termin<br />
Der Vorbereitungskurs wird<br />
bei entsprechender Nachfrage<br />
im Frühjahr 2014<br />
durchgeführt .<br />
Interessierte können sich<br />
bis 1.12.2013 vormerken<br />
lassen.<br />
Persönliche Beratung<br />
Karoline Klement<br />
05572/3894-471<br />
klement .karoline@vlbg .wifi .at<br />
303<br />
7<br />
<strong>Branchen</strong><br />
Gewerbe, Handwerk
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