Branchen - WIFI Vorarlberg
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Termin Frühjahr 2014<br />
6.3.2014<br />
Do 11:00 - 17:00 Uhr<br />
Kursnummer: 78515 .01<br />
Ernährung und<br />
Diätkunde für<br />
Servicemitarbeiter/innen<br />
Inhalt<br />
Zutaten und Zubereitungsarten<br />
häufig vorkommender<br />
Gerichte auf heimischen<br />
Speisekarten, Milchun verträglichkeit,Weizenunverträglichkeit<br />
und Zöliakie,<br />
Diabetes mellitus<br />
Beitrag: € 85,-<br />
Termin<br />
11.4.2014<br />
Fr 8:00 - 12:00 Uhr<br />
Kursnummer: 77530 .01<br />
Wieviel Zusatzumsatz<br />
können Sie brauchen?<br />
Kundenbindung beginnt<br />
mit Gästeorientierung . Nur<br />
zufriedene Mitarbeiter/<br />
innen, die auch selbst mit<br />
ihren Umsatzleistungen<br />
zufrieden sind, werden<br />
zum Brückenelement der<br />
Kundenbeziehung .<br />
Beitrag: € 170,-<br />
Termin<br />
25.3.2014<br />
Di 9:00 - 17:00 Uhr<br />
<strong>WIFI</strong> Dornbirn<br />
Kursnummer: 79502 .01<br />
Faszination Mineralwasser<br />
Das Lifestyle-Getränk<br />
gewinnt in der Gastronomie<br />
einen nie dagewesenen<br />
Stellenwert . Wasser ist nicht<br />
gleich Wasser . Ein „must<br />
have“ für jeden Sommelier .<br />
Inhalt<br />
Kriterien des Wassers –<br />
Mineralstoffe - Terminologie<br />
des Wassers - Wasser in<br />
Kombination mit anderen<br />
Getränken, insbesondere<br />
Wein – nationale und internationale<br />
Wasser .<br />
Beitrag: € 85 .-<br />
Termin<br />
7.10.2013<br />
Mo 18 .00 -22 .00 Uhr<br />
Kursnummer: 78417 .01<br />
Rum – das unterschätzte<br />
Spitzenprodukt<br />
Inhalt<br />
Woher kommt Rum?<br />
Her stellung und Unterschiede<br />
verschiedener<br />
Rumsorten, Verkostung,<br />
bekannte Marken nach<br />
Gebieten<br />
Beitrag: € 130,-<br />
inklusive Verkostung<br />
Termin<br />
18.11.2013<br />
Mo 18:00 - 22:00 Uhr<br />
Kursnummer: 78423 .01<br />
Whiskey oder Whisky<br />
ein Kultgetränk<br />
Inhalt<br />
Schottland oder doch Irland?<br />
Ein geschichtlicher Streifzug,<br />
Die unterschiedlichsten<br />
Herstellungsarten, die<br />
verschiedenen Gesichter des<br />
Whisky, Verkostung<br />
bekannteste Marken aus den<br />
Hauptländern der Whiskyherstellung<br />
Beitrag: € 130,-<br />
inklusive Verkostung<br />
Termin<br />
4.11.2013<br />
Mo 18:00 - 22:00 Uhr<br />
Kursnummer: 78422 .01<br />
Zigarrenseminar<br />
Inhalt<br />
Geschichte der Zigarre,<br />
Anbaugebiete, Wichtige<br />
Zigarrenformate, Qualitätsmerkmale,<br />
Shortfiller versus<br />
Longfiller, Herstellung einer<br />
Longfiller-Zigarre, Fermentation<br />
der Tabake, Lagerung,<br />
Die Handhabung, Happy<br />
Meals - die passende Zigarre<br />
zum passenden Getränk,<br />
Zigarrenverkostung<br />
Beitrag: € 95,-<br />
Termin<br />
21.5.2014<br />
Mi 18:00 - 22:00 Uhr<br />
Kursnummer: 78522 .01<br />
Ernährung & Diätkunde<br />
für Köche<br />
Inhalt<br />
Nährstoffe, Zusatzstoffe und<br />
Lebensmittelgruppen, Milch-<br />
und Weizenunverträglichkeit,<br />
Zöliakie, Diabetes<br />
mellitus<br />
Beitrag: € 85,-<br />
Termin Herbst 2013<br />
8.10.2013<br />
Di 8:00 - 12:00 Uhr<br />
Kursnummer: 77433 .01<br />
Termin Frühjahr 2014<br />
11.3.2014<br />
Di 8:00 - 12:00 Uhr<br />
Kursnummer: 77531 .01<br />
Kochen mit heimischen<br />
Kräutern<br />
Inhalt<br />
Inhaltsstoffe verschiedener<br />
Heilkräuter – Ernte, Lagerung,<br />
Verarbeitung, naturheilkundliche<br />
Spezialitäten<br />
aus vorwiegend heimischen<br />
Heilkräutern – Heilpflanzen<br />
für Frühjahrs- und Entschlakkungskur<br />
Beitrag: € 85,-<br />
Termin<br />
29.4.2014<br />
Di 13:00 - 17:00 Uhr<br />
Kursnummer: 78516 .01<br />
Kräuterseminar<br />
Wildkräuterexkursion<br />
Inhalt<br />
Erkennen und sammeln von<br />
Kräutern<br />
Beitrag: € 85,-<br />
Termin<br />
6.5.2014<br />
Di 13:00 - 17:00 Uhr<br />
Kursnummer: 78517 .01<br />
325<br />
7<br />
<strong>Branchen</strong><br />
Tourismus
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