Judas-Kulturmagazin Juni 2008

Judas - das Bier
De weg naar de perfectie is moeilijk, maar loont. Bieren
van hoge gisting hebben een zeer lange traditie
en behoren tot de kern van de Belgische bieren. Tussen
de veelheid aan producten maken slechts enkelen
het verschil. Judas bewijst bij elke degustatie dat het
dit verschil waard is. Brouwingenieurs met jarenlange
ervaring werkten hard aan het op punt zetten van
het sterk blonde bier Judas dat in 1986 werd gelanceerd.
Niet alleen zorgvuldige productontwikkeling
maar ook diepgaand consumentenon-derzoek maakten
dat Judas puur drinkplezier is. De uitstekende
kwaliteit werd belo-ond met een zilveren medaille op
de „Monde Sélection“ in 1989. Judas is een bier van
hoge gisting, dat nog altijd gebrouwen wordt volgens
de artisanale principes. Alleen de beste gerst en geselecteerde
Boheemse hop zijn goed genoeg voor de
productie van Judas. Het zwaar blonde bier ondergaat
een tweede gisting en een lange rijping in de fles die
resulteert in een rijke body en ronde smaak.Het evenwicht
tussen een fijn aroma en subtiele bitterkracht
geven dit bier een unieke plaats in de rijke Bel-gische
biertraditie.
Judas is gehopt met een mengeling van variëteiten,
afkomstig uit onder meer Bohe-men. Na de gisting
wordt het bier rustig in de kelder gerijpt om tot een
ideale smaakkarakteristiek te komen. Judas is een
bier met nagisting op de fles. Bij het schenken in het
typische kelkvormige degustatieglas parelt het bier
naar een gulle schuimkraag.
Alc. 8,5 % vol., Smaak: Een zwaar okerblond bier,
bitter-zoet, zacht en volmondig.
Serveertips: Bewaar bier met hergisting op de fles
rechtop bij 6 à 10°C - Shenk uit in ontvette, droge
glazen zonder dat de fles het schuim raakt - Gebruik
het speciaal ontwikkelde kelkglas van Judas - Schenk
het bier voorzichtig in, maar laat de gist op de bodem
van de fles - Plaats glas en fles op de gepaste bierviltjes
Hels bier, hemels plezier.
JUDAS ist ein dreifach vergorenes belgisches "Teufels“-Starkbier
mit fruchtiger, hopfiger Herbheit,
einem deutlichen Geschmack nach süßen Orangen
und einem herben Abgang. Es kommt in einer Drittel-Liter-Flasche
daher, schlägt mit seinen 8,5 % Alkohol
kräftig zu, und hinterlässt einen guten Hunger.