Wie Molke optimal einsetzen? - Agroscope - CH

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Galaktose im Stoffwechsel Galaktokinase Galaktose Glukose Die Galaktokinase ist der „Engpass“ bei der Umwandlung von Galaktose zu Glukose Melior – Schulung / 22. August 2007 / www.alp.admin.ch Peter Stoll, Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld - Posieux, peter.stoll@alp.admin.ch
Wie viel Molke erträgt das Schwein • Wird unveränderte Molke verfüttert, so besteht ein sehr geringes Risiko, dass die Schweine einen zu hohen Galaktosespielgel im Blut aufweisen - Engpass Laktase vermehrt Laktose im Dickdarm (1 kg Laktose enthält ca. 3.7 MJ VES – anstatt 15.5 MJ - in Form von flüchtigen Fettsäuren) • Wird eine Glukose-Galaktose-Suppe verfüttert so hat das Schwein sehr schnell Probleme mit der Galaktose - 5 % Galaktose in der Ration (TS) führt zu erhöhten Ausscheidungen im Harn. Erste Veränderungen in den Augen. - Nach einer Mahlzeit von 180 g Galaktose wurden 19 % davon im Harn ausgeschieden. Veränderungen in den Augen festgestellt (Rérat et al. 1990). Melior – Schulung / 22. August 2007 / www.alp.admin.ch Peter Stoll, Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld - Posieux, peter.stoll@alp.admin.ch
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