"Einsatz einer mobilen Käserei in der Eifel" - Landwirtschaftskammer ...

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Milchauszahlungspreise an (DAHMEN 2005). Hierzu ist anzumerken, dass das
Milchpreisniveau in den zurückliegenden Zeit deutlich gefallen ist. Nach DAHMEN (2005)
gingen in Deutschland die Erzeugerpreise auf ein 25-Jahre-Tief zurück (Landwirte erhielten
nominal soviel für ihre Milch wie in den 80er Jahren). Der Milchpreis verharrt derzeit auf
niedrigem Niveau, wobei sich die Tendenz einer bundesweiten Vereinheitlichung abzeichnet,
d.h. einst regional vorhandene Standortvorteile gleichen sich zunehmend an (ASSMANN
2005). Somit könnte die Eifel diesbezüglich zunehmend ihren bisherigen Wettbewerbsvorteil
verlieren.
Für kleinere und mittlere Milchviehbetriebe wird es bei herkömmlicher Vermarktung daher
immer schwerer, ein ausreichendes Familieneinkommen zu erzielen. Inwieweit Betriebe der
unteren Größenklassen den Anschluss an den notwendigen Strukturwandel schaffen
werden, bleibt fraglich. Insbesondere für Milchviehbetriebe mittlerer Größe ergibt sich aber
die Notwendigkeit für Weichenstellungen. Möglich wäre, sich für ein weiteres Wachsen des
Betriebes zu entscheiden, was jedoch nicht in jedem Fall realisierbar ist (beschränkte
Verfügbarkeit von Kontingenten, hoher Preis für Milchquoten, Nichtverfügbarkeit von
Grünland bzw. hohe Pachtpreise, hoher Investitionsbedarf für erforderlichen Stallneubau und
Investitionen in Melktechnik etc.). Hier könnten in Einzelfällen auch Einkommensalternativen
in Erwägung gezogen werden, beispielsweise in Form einer Beteiligung an einer mobilen
Käserei. Somit dürften Betriebe dieser Größenordnung vorrangige Zielgruppe sein, die für
eine Umsetzung der vorliegenden Studie angesprochen werden könnten.
1.3 Ökologischer Landbau
Tabelle 4: Umfang des ökologischen Landbaus (2003)
Nordrhein-Westfalen Rheinland-Pfalz
AC DN EU BIT DAU TR WIL
Anzahl Betriebe 6 12 67 23 13 19 23
Ökoflächen, ha LF 415 377 3 423 1064 385 763 947
Anteil Ökoflächen
2,3 0,7 6,8 1,3 1,3 2,3 2,7
(in % der LF)
Quellen: STATISTISCHES LANDESAMTRLP (2004),: LWK NRW (Hrsg.): „Zahlen zur Landwirtschaft
in Nordrhein-Westfalen 2004“
2003 gab es im Regierungsbezirk Köln 69 Öko-Milchviehhalter mit insgesamt 3657 Kühen
(Angaben auf Kreisebene sind nicht verfügbar). Mit durchschnittlich 53 Kühen je Öko-
Milchviehhalter sind die Strukturen überdurchschnittlich gut 1) . Entsprechende Angaben aus
Rheinland-Pfalz liegen nicht vor (Mitteilung der Kontrollbehörde ADD 2005). Auffällig sind
jedoch die vergleichsweise niedrigen Umstellungsanteile (Ökoflächen in % der LF) in den
besonders milchviehstarken Kreisen Bitburg-Prüm und Daun), was auf einen niedrigen Anteil
an Öko-Milchviehhaltern hindeutet. Dies dürfte darauf zurückzuführen sein, dass es derzeit
keine hinreichenden Perspektiven für eine Erfassung von Ökomilch in der Eifel gibt
(LANDWIRTSCHAFTSKAMMER RHEINLAND-PFALZ 2005). Damit bietet die Vermarktung
nicht den auf Dauer notwendigen Ökozuschlag, der für eine rentable Öko-Milcherzeugung
1) LWK NRW (Hrsg.): „Viehhaltung in den ökologischen Betrieben in NRW 2003“ aus „Zahlen zur
Landwirtschaft in Nordrhein-Westfalen 2004“