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Westeuropäer und Amerikaner<br />
verzehren heute im Vergleich zu<br />
1900:<br />
33 % mehr Milchprodukte<br />
50 % mehr Rindfleisch<br />
72 % mehr Fisch<br />
190 % mehr Eier<br />
280% mehr Geflügel<br />
Folgen:<br />
• drastische Zunahme der Zivilisationskrankheiten<br />
• Eiweißspeicherkrankheiten (Prof. Lothar Wendt)