Zillertaler Tourismusschulen - Landesschulrat für Tirol

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Jahresbericht Zillertaler Tourismusschulen Schuljahr 2012/2013 Hallo liebe Schülerinnen und Schüler, es freut mich, euch auf diesem Weg meine Empfehlungen bzw. Argumente für einen Besuch der Zillertaler Tourismusschulen darzulegen. Ich kann es eigentlich kaum Johannes Sandhofer glauben, aber es sind mittlerweile schon über 12 Jahre vergangen, seitdem ich nach 5 Jahren unterhaltsamer Ausbildung meine Matura absolviert habe. Ich möchte euch gerne in einfachen Worten schildern, warum es sich lohnt, die umfangreiche Ausbildung in Anspruch zu nehmen. Meiner Meinung nach ist nicht nur der theoretische Teil der Ausbildung eine große Bereicherung, sondern auch die praktischen Erfahrungen in all ihren Facetten sind für den weiteren Werdegang jedes Einzelnen sehr förderlich. Nach einem 4-jährigen Aufenthalt in einem Internat kam ich mit 16 wieder zurück in meine geliebte Heimat und begann meine 5jährige Ausbildung durch den Eintritt in die allererste Höhere Lehranstalt für Tourismus. Von Beginn an fühlte ich mich wohl und vor allem unterstützt. Die Möglichkeit, den Tourismus in all seinen verschiedenen Formen zu erlernen und noch dazu mit Matura abzuschließen, war für mich der ideale Weg, mir verschiedene Wege für die Zukunft offen zu lassen. Natürlich war ich bereits in meinen jungen Jahren schon auf den Tourismus fokussiert, aber trotzdem war es ein beruhigendes Gefühl, genau diesen Weg eingeschlagen zu haben. Vielleicht nur kurz zu meinen jetzigen beruflichen Tätigkeiten: Schlussendlich bin ich nicht mehr als eine „Einmannfirma, betreibe aber 3 Gewerbe. Es handelt sich um „Kochen, Filmproduktionen und die Vermietung von Ferienwohnungen, zudem bin ich noch Teil einer sehr erfolgreichen Gleitschirmfirma namens AirDesign. Im Laufe der Zeit konnte ich immer mehr feststellen, wie sehr mir die umfangreiche Ausbildung in den verschiedenen Bereichen des Lebens geholfen hat. Als Koch wurde ich schon sehr früh seitens der Schule gefördert und konnte an zahlreichen Kochwettbewerben erfolgreich teilnehmen. Ein spezieller Dank gilt sicherlich Herrn FL Hanspeter Hauser, der mich schon früh unter seine Fittiche genommen hat. Ich denke, dass man sicherlich gewisse Fähigkeiten mitbringen muss, um diese Aufgaben erledigen zu können, zusätzlich aber bin ich der Meinung, dass mir meine Freude am praktischen Unterricht und die Motivation meinerseits diese Tür öffnete. Aber nicht nur die Praxis war sehr lehrreich, auch der theoretische Unterricht forderte mich stark, manchmal sogar zu stark und ich filterte meine Interessen. Leider war es so, dass mich so vieles interessierte, aber trotzdem musste ich für mich individuelle Prioritäten setzen. Dieses „Selbstmanagement hilft mir heute noch stark, mich auf das Wesentliche zu konzentrieren. Ich bin kein Fan, bei wichtigen Dingen um den heißen Brei herumzureden. Für mich im Nachhinein ein toller Aspekt, der sich nebenbei ergab. In einigen Fächern ging ich zwar als Minimalist durch, aber genügend ist nun mal genügend. Kritisch wurde es, als ich mich noch zusätzlich als Vorsitzender des Ballkomitees verpflichten ließ und nebenher noch viele andere Aufgaben zu erledigen hatte. Aber es funktionierte und ich wusste, dass mir solche Herausforderungen bei meinem weiteren Werdegang helfen würden. Ein weiterer Punkt, den ich gerne erwähnen möchte, ist, dass ich bzw. meine Mitschüler sehr viele öffentliche Auftritte im Namen der Zillertaler Tourismusfachschule absolviert haben. Dies bringt natürlich ein gewisses Maß an Selbstvertrauen mit sich, wenn man zum Beispiel vor hunderten von Zuschauern kochen oder eine kleine Rede halten muss. Im Jahr 2006 wurde ich zum Mister Austria gewählt. Dazu muss ich bemerken, dass ich hier mein eigenes Marketing betrieben habe, d. h. ich habe auf der Bühne gekocht. Ihr versteht mich schon, auch ein positiver Aspekt der fundierten Ausbildung. Rechnungswesen und Politische Bildung und Recht waren für mich sehr anstrengende Fächer, aber ich bin heute sehr dankbar für das tolle und wertvolle Wissen. Es hilft einem sehr, Buchhaltung zu führen und gewisse heikle Dinge ernst zu nehmen. Auch die Sprachen, die ich erlernt habe, helfen mir, schneller mit Gästen oder eben in den jeweiligen Ländern mit den Menschen in Kontakt zu treten. Auch wenn zum Beispiel mein Italienisch und Französisch etwas eingerostet ist, kann ich viel verstehen und nach einiger Zeit auch wieder sprechen oder schreiben. Hoffentlich spricht meine zukünftige Frau nicht Russisch, denn dieses Fach hatte ich leider noch nicht:-) Ein weiterer wichtiger Punkt stellt sicherlich die Anforderung an den Teamgeist dar. Man lernt bzw. muss schnell lernen, ein Teamplayer zu sein, denn es waren sehr viele Projekte während der Ausbildung zu bewältigen, die alleine auf keinen Fall zur Zufriedenheit aller erledigt werden hätten können. Auch dies ist für das weitere Leben in der realen Berufwelt wichtig. Wie schon gesagt, bezeichne ich mich als eine „Einmannfirma, aber oft handelt es sich bei verschiedenen Aufträgen um geschäftliche Kooperationen, die die Zusammenarbeit aller Beteiligten erfordert. Ich könnte noch einiges mehr schreiben, da meine Erinnerungen an die tolle Schulzeit in Zell am Ziller noch stark eingeprägt sind... Zusätzlich möchte ich euch noch nahelegen, solltet ihr die Worte gerade im Zillertal lesen, aus dem Fenster zu schauen! Ihr geht dort zur Schule, wo viele andere Menschen Urlaub machen und noch dazu viel Geld bezahlen, also noch ein weiterer Punkt, den ihr zu schätzen wissen solltet! Ich persönlich bin sehr naturverbunden und konnte während der Ausbildung in der Tourismusschule viele meiner Hobbys ausüben und auch diese noch zusätzlich zum Beruf machen. Ich hoffe, meine Worte waren verständlich und helfen euch, unter Umständen fehlende Motivation zu erlangen oder bestehende Motivation zu verstärken. Ein herzliches Dankeschön an all meine Lehrer für die tolle Zeit und Ausbildung!!! stay focused Johannes Sandhofer Ing. Robert Stadlmeyer Ges.m.b.H. & Co.KG A-6280 Zell am Ziller · Talstraße 4 · Tel. 05282/2246 www.stadlmeyer.at Seite 38
Jahresbericht Zillertaler Tourismusschulen Schuljahr 2012/2013 UNSERE SCHULE BEI DER SKI-WM 2013 IN SCHLADMING Nachdem Schüler/innen im Rahmen von Projekten schon beim „Night Race und beim Weltcupfinale im März 2012 im Einsatz gestanden sind, absolvierten nun 25 Schüler/innen unseres Hauses in den Semesterferien ein Service- Praktikum in der „Hohenhaus Tenne in Schladming, welche als langjähriger Partner unserer Schule immer wieder solche ungewöhnlichen Einsätze ermöglicht. Betreut wurden die Schüler/innen von Prof. Mag. Peter Dornauer, der zudem für die Planung und Organisation der Veranstaltung verantwortlich war, sowie von FL Karl Petter. Ein großes Aufgebot an sportlicher und politischer Prominenz und zahlreiche Medaillengewinner konnten sich auch bei diesem internationalen Top- Event wieder von der Freundlichkeit, Gastlichkeit und Herzlichkeit der Zillertaler Schüler/ innen überzeugen. Annemarie Moser-Pröll mit Mag. Dornauer und FL Petter Hans Grugger und Julia Klaus Kröll und Sabrina Bronzemedaillengewinnerin Frieda Hansdotter und Mag. Dornauer Hans Knaus mit Schülerinnen Lizz Görgl mit Schülerinnen Georg Streitberger mit Schülerinnen Hoher Besuch aus dem Bundesministerium Lucy von den No Angels und Stefanie Hannes Trinkl und Florian Gapp Joachim Puchner mit Carolin und Tanja Mag. Dornauer mit Stefanie und Andrea Seite 39
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