Zillertaler Tourismusschulen - Landesschulrat für Tirol

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Jahresbericht Zillertaler Tourismusschulen Schuljahr 2012/2013 XC 3 TG UND 2 TG DIE ÜBUNGSFIRMEN Das ÜFA-Team aus der 2 T Allgemeines zu Übungsfirmen Seit dem Schuljahr 2007/08 werden an unserer Schule zwei Übungsfirmen – das TRAVEL- FLASH Reisebüro e.U. Übungsfirma und das Hotel „GOLDEN MOUNTAIN RESSORT von Schüler/innen der zweiten bzw. dritten Klasse Tourismusfachschule geführt. In einer Übungsfirma findet die Geschäftstätigkeit lediglich virtuell statt – es kommt zu keinem realen Waren- bzw. Leistungs- und Zahlungsfluss. Trotzdem wird hier der Unternehmensalltag auf dem weltweiten Markt der Übungsfirmen an Schulen sehr nachdrücklich simuliert. So gibt es beispielsweise neben einer Unzahl an anderen Übungsfirmen, die potentielle Lieferanten und Kunden bzw. Gäste darstellen, institutionelle Einrichtungen, die das wahre Wirtschaftsleben widerspiegeln – beispielsweise eine virtuelle Bank, Wirtschafskammer, Finanzamt, Sozialversicherungsanstalt etc. Die Übungsfirmen werden jedes Jahr von der nachfolgenden Klassen übernommen und weitergeführt, wobei an unserer Schule die Übergabe jeweils mit Ende des ersten Halbjahres erfolgt. ÜFA 1 – TRAVELFLASH REISEBÜRO e.U. ÜBUNGSFIRMA Die TRAVELFLASH REISEBÜRO e.U. Übungsfirma wurde im ersten Halbjahr 2012/13 von Frau Prof. Helga Mayr, Frau Prof. Julia Kröll (Englisch) sowie mit Herrn Mag. Bruno Haller (Reisebüro) in Form von partiellem Teamteaching gecoacht. Dabei hat sich seit dem letzten Bericht wieder einiges getan – neue Angebote wurden entwickelt, Reisen wurden verkauft, die Geschäftsfälle verbucht, Mitarbeiter geschult, viele Projekte, wie beispielsweise die Präsentation der Übungsfirmen auf der BEST, der Berufsinformationsmesse in Innsbruck, die Planung und Umsetzung einer „ÜFA-internen Weihnachtsfeier, die Vorstellung der ÜFA am Tag der offenen Tür an der Schule sowie die Vorbereitung und Umsetzung der Übergabe der ÜFA auf die nachfolgende Klasse wurden erfolgreich durchgeführt. Viele Mitarbeiter/innen arbeiten motiviert, engagiert und eigenverantwortlich und haben ihren Aussagen zu urteilen sehr viel dabei gelernt. Die Übergabe an die 2Tg2 wurde professionell von der Geschäftsführung der 3Tg2 organisiert – bereits vor Weihnachten erhielten die Nachfolger/innen eine Zeitung, die neben einer Beschreibung der Übungsfirma auch die Anzeigen für die ausgeschriebenen Stellen enthielten. Die Bewerbungsmappen waren nach den Ferien abzugeben, am Tag der offenen Tür wurde das Auswahlverfahren umgesetzt, das aus auf Deutsch und Englisch geführten Vorstellungsgesprächen, Arbeitsproben aus den Bereichen Allgemeinbildung (Textkorrektur, Logik-, Intelligenz- und Wissenstest), Betriebs- und Volkswirtschaft (Schreiben eines Geschäftsbriefes, Entwurf eines Flugblattes) sowie Rechnungswesen (Kontierung von Belegen, diverse Berechnungen) bestand. Der Tag der offenen Tür wurde auch dazu genutzt, die „Novizen in den Übungsfirmenalltag einzubinden, indem sie von den scheidenden Mitarbeiter/ innen eingeschult wurden. Mit Beginn des zweiten Halbjahres präsentierte sich die Übungsfirma TRAVELFLASH REISEBÜRO e.U. Übungsfirma damit mit neuen Gesichtern, Namen und einer neuen Organisationsstruktur: Als Angebotsschwerpunkt wird dabei weiterhin auf den Bereich Incentivereisen für Unternehmen und deren Mitarbeiter gesetzt, das Leistungsspektrum reicht von Teambildungstagen über Burn-Out-Prophylaxe bis hin zu Abenteuerreisen. Überaus motiviert arbeitete das Team an folgenden Aufgaben: die Geschäftsführung hat unter anderem das Organigramm erstellt, Gehälter festgelegt, den Schulungsbedarf erhoben und ein entsprechendes Programm geplant, führte eine Umfrage zur Mitarbeiterzufriedenheit durch, unterstützte die Abteilungen und kümmerte sich um die Koordination und Kommunikation zwischen den Abteilungen. Darüber hinaus sind die beiden Geschäftsführerinnen dabei, einen professionellen Businessplan zu erstellen. die Abteilung Sekretariat/Einkauf kümmerte sich um den Postlauf (E-Mails, Briefe, Faxe), organisierte und protokollierte Postbesprechungen, ist verantwortlich für Schriftverkehr, den Einkauf und Seite 62 für reibungslose organisatorische Abläufe und behielt immer den großen Überblick und unterstützte die Geschäftsführung in allen Belangen. die Abteilung Rechnungswesen hat bereits das Inventar sowie den aus Bilanz und GuV- Rechnung bestehenden Jahresabschluss erstellt, alle Mitarbeiter erfasst und abgerechnet. Die Mitarbeiter/innen sind für den Behördenkontakt (Sozialversicherungsanstalt, Finanzamt) und den Zahlungsverkehr verantwortlich, kalkulieren gemeinsam mit der Abteilung Einkauf die Preise und verbuchen die laufenden Geschäftsfälle. die Marketingabteilung generierte einen neuen Katalog sowie Prospekte und Folder für laufende Angebote, wobei das Layout professionalisiert wurde. Die Mitarbeiter/innen sind dabei, einen umfassenden Marketingplan zu erstellen und arbeiten emsig an der Umsetzung einer eigenen Website. die Abteilung Front Office hat Angebote versandt, Kundendateien erstellt, ist aktiv (telefonisch und schriftlich) im Verkauf tätig und für die Fakturierung der Ausgangsrechnungen zuständig. Auch Beschwerdemanagement gehört zu den Agenden der Mitarbeiter/innen im Front Office. Mit dem 2. Semester 2012/13 wurde die Organisation etwas umstrukturiert – neben der Erfüllung der „klassischen Aufgaben spielen alle Mitarbeiter/ innen den Geschäftskreislauf – beginnend mit der Planung von Reiseangeboten bis hin zum Verkauf ihres „Produktes – durch. Damit sollen die Schüler/innen ein besseres Verständnis für die Zusammenhänge entwickeln. Im abgelaufenen ÜFA-Jahr wurden eine Reihe von Schulungsmaßnahmen sowohl auf Deutsch als auch auf Englisch unter anderem zu den Themen Schriftverkehr, richtiges Telefonieren, erfolgreiches Verkaufen und Verhandeln, Zeitmanagement durchgeführt. Für die Zukunft sind Einladungen von Gastreferenten, der Besuch eines Reisebüros – mit etwas Verhandlungsgeschick und Glück auch in Form eines Praxistages, der es erlaubt, in die einzelnen Abteilungen eines „richtigen Reisebüros hineinzuschnuppern und die „best practice in der eigenen Übungsfirma zu übernehmen. Jede/r Mitarbeiter/in wird im nächsten Schuljahr wieder ein eigenes kleines Projekt umsetzen und entsprechend dokumentieren – aber dazu dann mehr im nächsten Jahresbericht … Der PC - ein unverzichtbares Instrument in der ÜFA-Arbeit
Jahresbericht Zillertaler Tourismusschulen Schuljahr 2012/2013 ÜFA 2T1 – HOTEL GOLDEN MOUNTAIN RESORT e.U Die Übungsfirma Hotel Golden Mountain Resort e.U. wird von Frau Prof. Mag. Hörhager geleitet und von zwei weiteren Lehrpersonen, Frau Prof. Gunsch-Abendstein (Englisch) und Herrn FOL Kastner (Rezeption), in Form von Teamteaching betreut. Sehr motiviert und engagiert arbeitete das Team an folgenden Aufgaben: · Vorbereitung und Umsetzung der Übergabe der ÜFA auf die nachfolgende Klasse · Bewerbung (zweisprachig), Personalauswahl, Stellenbesetzung · Lohn- und Gehaltsverhandlungen und Erfassung dieser, Abrechnung von Gehältern · Hotelprospekt- und Katalogentwicklung (zweisprachig) · Preiskalkulation zu den Hotelangeboten · Rezeptionstechnik · Arbeitsproben aus den Bereichen Rechnungswesen, Betriebs- und Volkswirtschaft sowie Marketing und Sekretariat · Zusammenarbeit mit anderen Übungsfirmen · Angebotserstellung (zweisprachig) Die Übergabe an die 2T1 wurde professionell durchgeführt und ab Beginn des zweiten Halbjahres präsentierte sich die Übungsfirma HOTEL GOLDEN MOUNTAIN RESOERT e.U. mit neuen Gesichtern, Namen und einer neuen Organisationsstruktur. Sie haben bereits mit den spezifischen Abteilungsarbeiten begonnen und sich in ihren Arbeitsaufträgen bewährt. Schwerpunkte ihrer bisherigen Aufgaben und Abteilungstätigkeiten sind: Aufgaben der Geschäftsführung sind der reibungslose Geschäftsablauf, insbesondere die Mitarbeitermotivation, den Schulungsbedarf erheben, die Gehälter festlegen und abrechnen. Erstellung eines Organigramms. Die Abteilung Rechnungswesen/ Sekretariat ist für den gesamten Zahlungsverkehr, Verbuchung der laufenden Geschäftsfälle sowie die Abrechnung der Mitarbeiter zuständig. Ebenso erledigt sie die Sekretariatsaufgaben, protokolliert die Besprechungen und unterstützt die Geschäftsleitung. Die Marketingabteilung erarbeitet ein neues Logo und neue Prospekte. Ebenso sind sie dabei, ein neues Layout für den Hotelkatalog zu gestalten. Die Abteilung Front–Office ist aktiv mit dem Reservierungsprogramm Fidelio beschäftigt, es werden Anfragen bearbeitet und Angebote verschickt, eine neue Reservierungskartei angelegt und die Stammdaten aktualisiert. Höhepunkt des Unterrichtsjahres in der Übungsfirma Hotel Golden Mountain Resort e.U. werden ein bis zwei Praxistage sein, die die Schüler in einem Ferienhotel in Tirol verbringen werden, wo sie zur aktiven Mitarbeit eingeteilt sind. Die Schüler sollten in diesen Tagen all das umsetzen können, was sie im Rahmen der Übungsfirma erarbeitet und erlernt haben. Diese Tage werden in Form des Projektunterrichtes entsprechend dokumentiert. Ich wünsche allen ÜFA – Mitarbeitern ein erfolgreiches und lehrreiches Unterrichtsjahr! Organisationsstruktur UNTERNEHMENSFAMILIE DAKA - IHR PARTNER IN ENTSORGUNGSFRAGEN Abfallwirtschaft · Entsorgungssysteme · Kanalarbeiten · Tankarbeiten Sanierungsarbeiten · Speiseresteentsorgung · Schlachtabfallsammlung und Tierkadaversammlung · Verwertung von Klärschlamm · Restmüllentsorgung Kreislaufwirtschaft · Sammelpartner der ARA · Elektroaltgeräteentsorgung www.daka.cc DAKA Entsorgungsunternehmen GmbH & Co.KG, Bergwerkstraße 20, 6130 Schwaz, Austria, T +43(0)5242/6910 · office@daka.cc DAKA Ins. Jahresbericht 175x120mm.indd 1 08.05.13 11:46 Seite 63
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