GESCHÄFTSBERICHT für das GESCHÄFTSJAHR 2009 des ...

VII.
Polarisationskontrollen
1. Kontrollproben
In der Kampagne werden an jedem Anlieferungstag von 2 Lieferungen - neben der
üblichen Breiprobe für die Qualitätsbezahlung - noch zusätzlich 3 Proben aus dem
Rübenbrei genommen. An 8 Zuckergehaltskontrollterminen wurden 174 Proben der
Landesanstalt Veitshöchheim zur Zweituntersuchung überlassen. Diese Proben sind
notwendig und unerlässlich, um die fabrikmäßige Zuckergehaltsbestimmung zu
überwachen.
Die Abweichungen im Zuckergehalt und die Verteilung bei den Kontrollproben ist in
der folgenden Graphik dargestellt.
Die Kontrollproben zeigen deutlich, dass die Feststellung der Zuckergehalte auf
einem hohen Niveau und mit hervorragender Übereinstimmung erfolgt. Bei einer
Differenz > 0,3°Z wird die Rückstellprobe einer Schiedsanalyse unterzogen.
Gleichzeitig – neben der Kontrolluntersuchung in Veitshöchheim – überprüft das
Werkslabor in Ochsenfurt die eigene Untersuchung mit einer Zweitanalyse der
174 Proben.
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