GESCHÄFTSBERICHT für das GESCHÄFTSJAHR 2009 des ...

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VII. Polarisationskontrollen 1. Kontrollproben In der Kampagne werden an jedem Anlieferungstag von 2 Lieferungen - neben der üblichen Breiprobe für die Qualitätsbezahlung - noch zusätzlich 3 Proben aus dem Rübenbrei genommen. An 8 Zuckergehaltskontrollterminen wurden 174 Proben der Landesanstalt Veitshöchheim zur Zweituntersuchung überlassen. Diese Proben sind notwendig und unerlässlich, um die fabrikmäßige Zuckergehaltsbestimmung zu überwachen. Die Abweichungen im Zuckergehalt und die Verteilung bei den Kontrollproben ist in der folgenden Graphik dargestellt. Die Kontrollproben zeigen deutlich, dass die Feststellung der Zuckergehalte auf einem hohen Niveau und mit hervorragender Übereinstimmung erfolgt. Bei einer Differenz > 0,3°Z wird die Rückstellprobe einer Schiedsanalyse unterzogen. Gleichzeitig – neben der Kontrolluntersuchung in Veitshöchheim – überprüft das Werkslabor in Ochsenfurt die eigene Untersuchung mit einer Zweitanalyse der 174 Proben. - 20 -
2. Mehrfachproben (Fünfer- und Zehnerproben) Mit der Fünferprobe (5 Proben aus einem Breitopf) wird die Homogenität des Rübenbreies untersucht. Die Zehnerprobe (10 Proben aus der Rübenlieferung) verdeutlicht die Streuung der Analysenwerte innerhalb einer Lieferung. - 21 -
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