in der Pfalz Willkommen - Chili

Nun, es sind zwei Geschichten, die sich um Qualität
ranken und diese entsteht bekanntlich im Kopf: Herr
von Berkel verstand es, seinen Wunsch zur Präzision
so in die Tat umzusetzen und weiter zu entwickeln,
dass die Maschine auch heute - mehr als 100 Jahre
später - sich einer bemerkenswerten Nachfrage erfreut.
Dies insbesondere in Kreisen von Enthusiasten,
die großen Wert auf hohe Qualität legen. Eine solche
Maschine steht sowohl bei WINESELECT in Neustadt-
Königsbach als auch in der dazugehörigen Weinbar
WINUS am Juliusplatz in Neustadt – und so schließt
sich der Kreis. Was von der Berkel Maschine im Winus
oder bei Festivitäten der besonderen Art bei WINESE-
LECT geschnitten wird, ist ein Teil des Hochgenusses:
hauchdünne Scheiben beispielsweise von San Daniele
Schinken, der sein Aroma erst dann richtig entfaltet,
wenn er schön dünn ist. Somit ist der Anspruch der
Vater des Qualitätsgedankens im Kopf – und der zieht
sich bei WINUS und WINESELECT durch wie ein roter
Faden: Nicht nur Stuart Pigott - der Weinpapst - hat
das zu würdigen gewusst, als er das WINUS besuchte
und es Anfang diesen Jahres direkt zur Weinbar des
Jahres in der Frankfurter Allgemeinen Zeitung kürte.
Auch er hat allerhöchste Ansprüche an Wein und die
Kultur, die diesen umgibt. Fasziniert hat ihn neben der
Weinauswahl von WINESELECT auch die „äußerst gelungene
und moderne WINUS Architektur mit hohem
Wohlfühlcharakter“ wie er sagt. Und die stammt aus
der Hand der Innenarchitektin Renate Lützenkirchen.
Sie war es auch, die dem Bernauer Hof in Königsbach
seinen heutigen, ganz besonderen toskanischen
Charme verliehen hat, indem sie behutsam das alte
Gemäuer - in dem sie selbst auch lebt - in den heutigen
Geschmackswinkel des Betrachters aus dem 20.
Jahrhundert überführte. Der Hof und die Räumlichkeiten
bieten eine perfekte Kulisse für Hochzeiten,
private Feiern und Firmenfeierlichkeiten, inklusive Seminare.
Der Grundgedanke ist der Gleiche wie damals
bei Herrn von Berkel: Qualität und Präzision bis ins
allerletzte Detail. Das gilt natürlich neben der Architektur
auch für die ausgewählten Weine. Denn auch
die Weine unterliegen allerhöchsten Qualitätsansprüchen.
Oft spiegelt der Wein den Charakter des Winzers
wider. Hier gilt wieder die eingangs erwähnte Maxime:
Ein erstklassiger Wein – der entsteht im Kopf.
Hätte Renate Lützenkirchen heute die Möglichkeit,
Herrn Berkel zu WINESELECT zu führen, ihm ein kühles
Glas Riesling in einem Gutsambiente anzubieten,
das seiner Zeit entstammt und ihm dann noch von
der roten Berkel einen hauchdünnen Schinken abzuschneiden–
er hätte wohl eine Freudenträne vergossen…
Entspannung
für Kopf und Rücken
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