Dokumentation Landwirtschaft

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Die Kuh kann in der Zeit zwischen Kalben und den Trockenstellen (
Der Blinddarm ist bei der Kuh extrem groß, im Gegensatz zum Menschen, dieser ist auch eine hervorragende Gärkammer. Die Nährstoffe werden im Dickdarm nicht optimal verarbeitet, deshalb ist der Blinddarm nicht ganz unwichtig. Durch weiteres abnehmen des Wassers, im Dickdarm, wird aus dem anfänglichen Verdauung- Breis nun Kot. Internet: http://www.bauernhof.net/kuehe/verdauung/index.html Lexikon Eigenes Wissen aus dem Forstpraktikum der 7 Klasse Milchverarbeitung, Referat von Johanna Glaser Die verschiedenen Schritte der Milchproduktion: Als aller erstes muss die Kuh gemolken werden. Die Milch wird direkt von der Kuh in einen Milchkühltank geleitet und wird da bei ca. 4°Celsius gelagert. Nach einigen Tagen kommt ein Milchsammelwagen und bringt die Milch zu einer Molkerei. Dort wird sie als erstes pasteurisiert d.h. sie wird kurz erhitzt und sofort wieder heruntergekühlt. Durch diesen Vorgang werden schädliche Bakterien getötet. Die Milch wird nun bei niedriger Temperatur aufbewahrt. Dann wird sie standardisiert. Das bedeutet der Milchfettgehalt wird angrpasst. Vollmilch enthält 3,5%Milchfett,fettarme Milch1,5% und Magermilch0,1%.Dafür wird die Milch in eine spez. Schleuder geschüttet. Dies reinigt sie und gleichzeitig werden auch die schweren Bestandteile(Sahne, Milchfett)von den leichten Bestandteilen getrennt. Um die Absetzung von Milchfetten zu verhindern, wird sie jetzt durch eine haarfeine Düse gepresst da durch werden die Fettbestandteile zum einen verkleinert und gleichzei- 7
Seite 1 und 2: Auf dem Buschberghof in Fuhlenhagen
Seite 3 und 4: Buschberghof, Erzeugnisse Vom Gemü
Seite 5: Das Rind, Referat von Laura Schuber
Seite 9 und 10: Haltung: Wie oben angesprochen kön
Seite 11 und 12: Die Biene, Referat von Nathalie Sim
Seite 13 und 14: Der Biobauernhof Im ökologischen L
Seite 15 und 16: Humus &Bodenlebewesen, Referat von
Seite 17 und 18: Düngung, Referat von Omes Baltes u
Seite 19 und 20: Stroh sein, damit die Sache Luft be
Seite 21 und 22: Hecken und ihre Bedeutung , Referat
Seite 23 und 24: Fruchtfolge im biologisch-dynamisch
Seite 25 und 26: 1. Vortrag: Protokoll von Simon Sep
Seite 27 und 28: Vortrag von Karsten Hildebrandt, Pr
Seite 29 und 30: Arbeitsbericht „Gemüse“ von Jo
Seite 31 und 32: Fotoalbum Küche 31
Seite 33 und 34: Holz Bau 33

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