Ökologische Nutztierhaltung – Produktionspotential ... - Greenpeace
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<strong>Ökologische</strong> <strong>Nutztierhaltung</strong> - <strong>Produktionspotential</strong> der Schweizer Landwirtschaft FO 1.3.00.5<br />
Tabelle 17: Schätzung Futtererträge von Naturwiesen und -weiden sowie Kunstwiesen<br />
(dt/ha) (ha) (t) (t) (Prozent)<br />
intensive Naturwiesen 85 160'000 1'360'000<br />
mittel-intensive Naturwiesen 60 210'000 1'260'000<br />
wenig intensive Naturwiesen 41 160'000 656'000<br />
extensive Naturwiesen 23 100'000 230'000<br />
Alpweiden 9 450'000 405'000<br />
Waldweiden 5 200'000 100'000<br />
Total Naturwiesen/-weiden 1'280'000 4'011'000<br />
Kunstwiesen<br />
1'805'760<br />
Total mehrjähriger Futterbau 5'816'760 5'710'509 101.86%<br />
Quellen:<br />
Ist 2010: Futtermittelbilanz. SBV. Statistische Erhebungen und Schätzungen 2010.<br />
REF 2010: Flächenerträge gemäss Agridea/FiBL (Bio Landbau), Flächen aufgrund eigener Festlegung (Tabelle 13).<br />
Beim Futterbau können die angenommenen Werte für das Referenzszenario nicht direkt mit den effektiven<br />
durchschnittlichen Erträgen verglichen werden, da eine eigene Zuordnung von Flächen nach Intensität vorgenommen<br />
wurde. Jedoch können die gesamten Futtererträge miteinander verglichen werden, da der<br />
Schweizerische Bauernverband jährlich eine Futtermittelbilanz erstellt, in die auch Schätzungen der Erträge<br />
des mehrjährigen Futterbaus eingehen. Der Vergleich in Tabelle 17 zeigt, dass im Referenzszenario fast<br />
gleichviel Futter von Wiesen und Weiden anfällt wie gemäss Futterbilanz ausgewiesen.<br />
6.3 Berechnung des Nutztierbestandes<br />
Der Tierbestand im Jahr 2010 dient als Ausgangs- und Referenzgrösse für den Tierbestand im Referenzszenario.<br />
Gemessen an der Anzahl Tiere ist Geflügel die häufigste Tierart, gemessen in Grossvieheinheiten<br />
(GVE) Rindvieh. Die ausgewählten Nutztierkategorien umfassen 96 Prozent des gesamten Tierbestandes in<br />
GVE.<br />
Tabelle 18: Tierbestand Ist 2010<br />
Erträge<br />
REF 2010<br />
Flächen<br />
REF 2010<br />
Ertrag<br />
REF 2010<br />
Ertrag<br />
IST 2010<br />
Ertrag REF /<br />
Ertrag Ist<br />
Tierbestand<br />
Tierbestand<br />
(Anzahl) (Prozent) (GVE) (Anteil)<br />
Total Rindvieh 1'591'233 13% 966'296 76%<br />
Total Kühe 700'315 6% 700'315 55%<br />
gemolkene Kühe 589'024 5%<br />
andere Kühe 111'291 1%<br />
übriges Rindvieh 890'918 7% 265'981 21%<br />
Schafe 434'083 3% 44'071 3%<br />
Ziegen 86'987 1% 11'294 1%<br />
Schweine 1'588'998 13% 201'969 16%<br />
Geflügel 8'943'676 71% 51'364 4%<br />
Mastpoulet (v.a.) 6'505'625 51% 26'023<br />
Legehennen (v.a.) 2'438'051 19% 25'342<br />
Total ausgewählte Tiere 12'644'977 100% 1'274'994 100%<br />
Quellen:<br />
Tierbestand, Anzahl: BFS, zit. in: Proviande, Der Fleischmarkt im Überblick 2011<br />
Tierbestand GVE: SBV. Stat. Erhebungen und Schätzungen 2010.<br />
GVE Geflügel: eigene Schätzung anhand GVE Koeffizienten (1 Legehenne = 0,01 GVE; 1 Mastgeflügel = 0,004 GVE).<br />
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