Ökologische Nutztierhaltung – Produktionspotential ... - Greenpeace

Ökologische Nutztierhaltung - Produktionspotential der Schweizer Landwirtschaft FO 1.3.00.5
Die wichtigsten Vorgaben einer ökologischen Nutztierhaltung bzw. eines ökologischen Produktionssystems
sind:
Raufutterverwerter werden nur mit Futter von Grünland gefüttert.
Nicht-Raufutterverwerter werden nur mit Ackerfuttermitteln, die im Rahmen einer ökologischen
Fruchtfolge anfallen (Körnerleguminosen), und mit Nebenprodukten der Nahrungsmittelverarbeitung
oder Abfällen gefüttert. Es werden keine Futtermittel importiert.
Es sollen so viele Schweine gehalten werden, dass die gesamte aus der Milchverarbeitung anfallende
Schotte verwertet werden kann.
In der Rindvieh- und Geflügelhaltung wird von reduzierten Erträgen je Grossvieheinheit ausgegangen,
weil aufgrund der Einschränkungen in der Fütterung keine Hochleistungsrassen eingesetzt werden:
Die Milcherträge sind 30 Prozent, die Rindfleischerträge 20 Prozent und die Legeleistung von
Legehennen 20 Prozent tiefer angesetzt als heute.
Im Pflanzenbau werden Erträge eingesetzt, wie sie im Biologischen Landbau erzielt werden. Diese
liegen im Referenzszenario 2010 zwischen 70 und 90 Prozent der heutigen Erträge.
In der Schweiz flächenmässig wichtige Kulturen werden ausgeschlossen. Silomais, Futtergetreide
inkl. Körnermais werden nicht angebaut, weil sie allein der Tierernährung dienen, Zuckerrüben werden
nicht angebaut, weil der Anbau ohne chemische Pflanzenschutzmittel aufgrund des Unkrautund
Krankheitsdrucks schwierig ist.
Es wird weniger Land ackerbaulich genutzt als möglich bzw. als heute genutzt wird, da Ackerbau im
Allgemeinen mit mehr negativen Umweltwirkungen verbunden ist als die Nutzung von Dauergrünland
(z.B. Auswaschung, Erosion).
Es wird eine bodenschonende und diversifizierte Fruchtfolge gewählt mit hohem Präventionspotential
bzgl. Fruchtfolgekrankheiten und hohem Anteil an Futterleguminosen (Kunstwiese, Soja, Eiweisserbsen,
Ackerbohnen), um Stickstoff zu binden: Anteil Futterleguminosen 50 Prozent (heute ca. 30 Prozent),
Anteil Hackfrüchte 10 Prozent (heute ca. 30 Prozent), Anteil Brotgetreide 30 Prozent (heute ca.
20 Prozent), Anteil diverse Ackerkulturen 10 Prozent (heute ca. 10 Prozent).
Für 2050 wird in beiden Szenarien mit einer Bevölkerung von 10 Millionen Menschen gerechnet.
Gemeinsam ist den Szenarien 2050, dass weitere Ertragssteigerungen in der Tierhaltung ausgeschlossen
werden, nicht zuletzt da sie oft nicht mit dem Tierwohl vereinbar sind.
Im Worst Case Szenario (MIN 2050) wird angenommen, dass die landwirtschaftlich nutzbaren Flächen
ungefähr zurückgehen wie in den vergangenen Jahren – das Ackerland um 1‘000 ha pro Jahr
und die Naturwiesen und Weiden um 1‘500 ha pro Jahr – und dass die Hektarerträge im Pflanzenbau
nicht zunehmen.
Im Best Case Szenario (MAX 2050) bleibt die landwirtschaftlich genutzte Fläche erhalten und bei
den Hektarerträgen wird eine Zunahme von 50 bis 100 Prozent angenommen. Konkret werden für
die einzelnen Kulturen die Einschätzungen von Pflanzenbau ExpertInnen des Forschungsinstituts für
Biologischen Landbau im Rahmen eines Expertenhearings 2012 verwendet.
Der maximal mögliche Nutztierbestand wurde aus dem Futterangebot auf Dauergrün- und Ackerland und der
Lebensmittelverarbeitung und dem Futterbedarf der Nutztiere rückgerechnet. Dazu wurde der Umfang des
Acker- und des Dauergrünlandes bestimmt, und es wurden die Erntemengen auf Ackerflächen und Dauergrünland
berechnet. Für die Ermittlung des maximal möglichen Nutztierbestandes wurde zuerst der maximale
Rindvieh-, Schaf- und Ziegenbestand berechnet, der mit dem verfügbaren Futter von Wiesen und Weiden
ernährt werden kann. Als Zweites wurde der maximale Schweinebestand berechnet, der mit der aus der
Milchverarbeitung anfallenden Schotte, den Nebenprodukten der Lebensmittelverarbeitung und den Körnerleguminosen
auf Ackerflächen ernährt werden kann. Die verbleibenden Futtermittel definieren den maximal
möglichen Geflügelbestand.
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