Garcon - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 29

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

„BY MY HA KOPFSALAT Manu Kumar ENTDECKT IN KREUZBERG: MANU KUMAR UND SEINE TEES VON SASKIA HORENBURG 50 GARÇON
Manu Kumar KOPFSALAT NDS“ Die herrschaftliche Couch mit dem stahlblauen Bezug stammt aus dem 19. Jahrhundert und ist der Blickfang in einer Hinterhofhalle am Paul-Lincke- Ufer. Hier platziert sich Manu Kumar, wenn Besucher kommen. Lässig, souverän, ein guter Typ. Die wachen Augen mustern unaufdringlich, ein freundliches Grinsen fordert: Komm zur Sache, Schätzchen. Also sprechen wir zuerst über ihn und eine Biografie, die wahrlich nicht von der Stange ist. Geboren 1971 in Aschaffenburg im nordwestlichsten Winkel Bayerns, Vater Inder, Mutter Deutsche. Gymnasium, Abitur, Architekturstudium in Hamburg, Kunststudium in Köln. Projekte in Australien, Frankreich, Italien, Indien und Japan. Im Land der aufgehenden Sonne lernte Kumar auch seine Frau kennen, beide kamen 1998 nach Berlin, weil, wie er sagt, „die Stadt ein Mekka für junge Kreative ist.“ Hier zog Kumar zuerst ein Großraumbüro mit Arbeitsplätzen für Architekten und Künstler auf, dann folgte die Beschäftigung mit einem Getränk, das immer mehr neue Anhänger jenseits der Beutelkultur gewinnt und vor allem, so der 42-Jährige, „zunehmend von einem urbanen Lifestyle-Publikum entdeckt wird.“ Die Rede ist vom Tee. „Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch von 26 Litern in Deutschland liegt zwar weit hinter dem Kaffeekonsum — immerhin 146 Liter — aber der Tee gewinnt Marktanteile“, erklärt Manu Kumar. Darauf baut er auch mit seiner 2012 gegründeten ManuTeeFaktur. GARÇON 51
Seite 1 und 2: AUSGABE NR. 29 | 2013 | 6€ ESSEN,
Seite 3 und 4: MISE EN PLACE Liebe Freunde, es war
Seite 5 und 6: ! 32 Zu Gast bei Michael Kempf, Ber
Seite 7 und 8: Balmi Lachs TITEL GARÇON 7
Seite 9 und 10: Balmi Lachs TITEL Wenn Peter Griebe
Seite 11 und 12: Balmi Lachs TITEL te Rohware, fünf
Seite 13: Balmi Lachs TITEL selbst Chirurgen
Seite 16 und 17: LOKALTERMIN Hotel am Steinplatz Gen
Seite 18 und 19: LOKALTERMIN Hotel am Steinplatz Kü
Seite 20 und 21: LOKALTERMIN 10 Jahre e.t.a. hoffman
Seite 22 und 23: LOKALTERMIN 10 Jahre e.t.a hoffmann
Seite 24 und 25: QUADRIGA 2013 GOLD Automatik Premiu
Seite 26 und 27: LOKALTERMIN Hotel Meliã Executive
Seite 28 und 29: LOKALTERMIN Hotel Meliã Executive
Seite 30 und 31: LOKALTERMIN Centro Italia CENTRO IT
Seite 32 und 33: KOPFSALAT Michael Kempf „ZUERST K
Seite 34 und 35: KOPFSALAT Michael Kempf Dieses Foto
Seite 36 und 37: KOPFSALAT Michael Kempf Terrine von
Seite 38 und 39: KOPFSALAT Michael Kempf The Mandala
Seite 40 und 41: KOPFSALAT Michael Kempf Rücken vom
Seite 42 und 43: KOPFSALAT Michael Kempf Der Lehrer
Seite 44: KOPFSALAT Michael Kempf FACIL IM TH
Seite 47 und 48: Alfredo Sironi KOPFSALAT Bäcker au
Seite 49: STILVOLL, ZEITLOS UND EDEL Das Quel
Seite 53 und 54: Manu Kumar KOPFSALAT Nomadenzelten
Seite 56 und 57: KOPFSALAT Herr der Tische HERR DER
Seite 58: KOPFSALAT Herr der Tische Andreas T
Seite 61 und 62: Bianca Schäler KOPFSALAT KUKO, LET
Seite 63 und 64: Warum freefii? • gratis WLAN für
Seite 65 und 66: Garçon-Kostproben GESCHMACKSSACHEN
Seite 67 und 68: Garçon-Kostproben GESCHMACKSSACHEN
Seite 69 und 70: Pizzakanzler GESCHMACKSSACHEN Die P
Seite 71: Pizzakanzler GESCHMACKSSACHEN Job.
Seite 74 und 75: GESCHMACKSSACHEN Wilde Früchte Das
Seite 76 und 77: GESCHMACKSSACHEN Wilde Früchte Nac
Seite 78 und 79: GESCHMACKSSACHEN Wildfleisch Produz
Seite 80 und 81: BOUQUET GARNI Nachrichten und Neuig
Seite 82 und 83: TRÜFFEL BULGARISCH Trüffelsegen i
Seite 84 und 85: RUBRIKEN Fuhrmanns Früchtekorb Wen
Seite 86 und 87: RUBRIKEN Fuhrmanns Früchtekorb Wem
Seite 88 und 89: RUBRIKEN Brits Bücherbord Kochbüc
Seite 90 und 91: KULINARISCHE EXKURSION Toskana IL G
Seite 92 und 93: KULINARISCHE EXKURSION Toskana „E
Seite 94 und 95: KULINARISCHE EXKURSION Toskana Oliv
Seite 96 und 97: KULINARISCHE EXKURSION Toskana sehr
Seite 98 und 99: KULINARISCHE EXKURSION Toskana „D
Seite 100 und 101:
KULINARISCHE EXKURSION Toskana 100
Seite 102 und 103:
KULINARISCHE EXKURSION Toskana Pizz
Seite 104:
KULINARISCHE EXKURSION Toskana dara
Seite 107 und 108:
Kulinarisches Gespräch mit Helmut
Seite 109 und 110:
Kulinarisches Gespräch mit Helmut
Seite 111 und 112:
Zu einer bayerischen Brotzeit gehö
Seite 113 und 114:
Gute Adressen MARKTPLATZ Sie sind g
Seite 115:
R E S T A U R A N T CA FÉ MA D R I
Alle anzeigen

Garcon - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 29

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?