Cannstatter Volksfestzeitung 2008

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28 ::: Cannstatter Volksfestzeitung 2008 Stimmung in Sonja Renz’ Arcadia Wasenzelt Wo kann’s schöner sein? Sonja Renz’ Konzept geht auf. Sie hat es geschafft, ihr Wasenzelt vom Party- und Eventzelt in einen besonderen Festtempel auf dem Cannstatter Volksfest umzuwandeln. Das alte dunkle ehemalige Schwarzwaldzelt mit dem großen Wasserfall hat ausgedient. Aus hellem Holz gestaltete Lauben im Arkadenstil und ein neues Beleuchtungskonzept verleihen Sonjas Arcadia Wasenzelt ein besonderes Flair. Fotos: Wolfgang List Festwirtin Sonja Renz begrüßt ihre Gäste natürlich im Dirndl. „Das ist keine Pflicht, sondern ein absolutes Vergnügen. Ich ziehe gerne Tracht an. Tracht passt einfach bei jedermann und auf dem Cannstatter Volksfest ist sie ein absolutes Muss.“ Für jeden der 17 Tage hält sie ein anderes Trachtengewand bereit. Zum Glück ist die Auswahl an Trachtenläden in der Region seit diesem Jahr besonders groß. Trachtlich gekleidet kommen auch die Gäste in Sonja’s Arcadia Wasenzelt. Der Aufbau beginnt gleich nach dem Stuttgarter Sommerfest Mitte August und zieht sich über sechs Wochen bis zum Festbeginn hin. Für den Abbau benötigt ihre Mannschaft dann nur noch drei Wochen. Neun Wochen Vorund Nachbereitung. Ein bisschen viel Aufwand für nur 17 Tage Wasenspaß? „Nein“, sagt Sonja Renz, die über die Sommermonate den Biergarten im Stuttgarter Schlossgarten mit 50 festangestellten Mitarbeitern betreibt, „Wasenwirtin zu sein und ein Festzelt zu betreiben ist eine ganz besondere Herausforderung an mein Team und mich. Dass wir das mit Bravour und zur Zufriedenheit unserer vieler Gäste meistern, erfüllt uns mit Glück!“ Die Reservierungszahlen sind eine Bestätigung. Seit vier Jahren treibt sie ihr Konzept nach vorne und die Steigerungszahlen sind immer im zweistelligen Bereich. Das gibt ihr recht, in dem Bestreben, ein gemütliches, uriges Festzelt zu betreiben, bei dem die Qualität der Unterhaltung, der Speisen und des Services absolut im Vordergrund stehen. Die hohen Investitionen amortisieren sich langsam. Rund 80 Mitarbeiter sorgen während der Festzeit dafür, dass knusprige Göckele, saftige Schweinshaxen, vitaminreicher Salat oder eine frische Maß Dinkelacker-Festbier freundlich und frisch an den Mann, beziehungsweise zu den Gästen kommen. Ein bewährtes Team in Büro, Küche und Technik steht ihr jederzeit verlässlich zur Seite. „Meine rechte und linke Hand ist Michael Beck, mein Betriebsleiter“, erläutert Sonja Renz. Auf die Frage, was sie fit hält, antwortet sie spontan: „Die Einstellung zu meinem Job und der Reiz, jeden Tag neue Leute kennen zu lernen.“ „Das, was man tut, muss man gerne machen“, fügt die gebürtige Stuttgarterin noch an. Von der Galerie aus kann man das bunte Treiben im Foto: Edgar Rehberger Zelt ebenso beobachten, wie außerhalb. Aus luftiger Höhe das Volksfest zu betrachten ist ein außergewöhnliches Vergnügen, besonders, wenn man mit den Herrlichkeiten aus Sonjas Küche verwöhnt wird. Mit den sanft wärmenden Sonnenstrahlen lädt auch der Biergarten auf dem Wasen als Frischluft-Oase zum gemütlichen Verweilen ein. Neu in diesem Jahr ist eine Schnapsbar und eine Pilsbar. Auch die Lauben unter den Arkaden wird es in diesem Jahr auf beiden Seiten des Mittelschiffs geben. „Wir haben mehr Reservierungen, bei denen die Gäste, Firmen und Vereine, gerne etwas mehr unter sich sein möchten. Dem tragen wir dadurch Rechnung“, erklärt die fesche Wirtin. Aber auch das eigene Programm mit bayerischem Abend, italienischer Nacht und erstmalig ein Feuerwehrtag und anderen attraktiven Events, zieht immer mehr Gäste in Sonjas Bann. Top-Partybands sorgen für Unterhaltung. Sonja Renz setzt hier auf Bewährtes. AllgäuPower, Aischzeit, Saxndi, Nachtschwärmer und die Münchner Zwietracht spielen schon seit Jahren in ihrem Arcadia Wasenzelt. Für das Cannstatter Volksfest 2008 wünscht sich Sonja Renz ein volles Zelt, ein friedliches Fest und begeisterte Gäste und Besucher. Wulf Wager
STAMER& KINZLER Seit 2004 hat der Kursaal in Bad Cannstatt wieder eine ganz enge Beziehung zum Cannstatter Volksfest. Denn Henny Stamer und Stefan Kinzler haben die Wohlfühlgastronomie Kurpark eröffnet. - Kursaal-Stuben mit der klassisch-regionalen Küche - Park-Café mit dem vielfältigen Angebot an Torten und Kuchen - Malteser-Biergarten mit viel Platz unter schattenspendenden Bäumen Kommen Sie auf einen Besuch vorbei, genießen Sie die Ruhe des Kurparks, vergessen Sie die Hektik des Tages und lassen sich einfach von unserer Wohlfühlgastronomie verwöhnen. Ideal für alle Familienfeiern. Reservierungs-Hotline für alle Betriebe: 07 11/5 59 52 52 Herzlich willkommen im auf dem 163. Cannstatter Volksfest Gepflegte Gastronomie in gemütlicher Atmosphäre für die ganze Familie Über 50 Jahre sind wir mit unseren gastronomischen Betrieben auf dem Cannstatter Volksfest präsent. Wir sind gerne Ihr Gastgeber und garantieren Ihnen einen abwechslungsreichen, angenehmen und fröhlichen Aufenthalt. Persönlich geführt durch Henny und Ernst Stamer und unterstützt durch eine fachlich kompetente, junge Mitarbeitercrew. Stefan Sie finden uns bei der Fruchtsäule Das Winter-Must am Schlossplatz Stuttgart Eröffnungsgala: Freitag, 24. Oktober, 17 Uhr www.stamerstamer.de
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