Gastgewerbe - Dehoga Zentrum GmbH

INHALTSVERZEICHNIS
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1 ERLAUBNISPFLICHT.............................................................................................................................................2
2 BEANTRAGUNG DER KONZESSION....................................................................................................................4
3 GASTSTÄTTENERLAUBNIS...................................................................................................................................5
4 BETRIEBSARTEN...................................................................................................................................................6
5 STRAßENVERKAUF ..............................................................................................................................................7
6 HYGIENERECHT....................................................................................................................................................7
7 KENNZEICHNUNGSVORSCHRIFTEN FÜR LEBENSMITTEL.............................................................................. 10
8 RÜCKVERFOLGBARKEIT VON LEBENSMITTELN.............................................................................................. 11
9 GETRÄNKESCHANKANLAGEN......................................................................................................................... 12
10 SCHANKGEFÄßE............................................................................................................................................... 13
11 PREISANGABEN/MUSTERSPEISEKARTE.......................................................................................................... 13
12 JUGENDSCHUTZ/VERBRAUCHERSCHUTZ/NICHTRAUCHERSCHUTZ.............................................................. 14
13 TRINKGELDER / BEWIRTUNGSKOSTEN / RECHNUNGEN............................................................................... 16
14 SPERRZEIT......................................................................................................................................................... 17
15 AUTOMATENAUFSTELLUNG / FERNSPRECHANLAGE.................................................................................... 17
16 MUSIK / TV ....................................................................................................................................................... 18
17 NAMENSSCHILD............................................................................................................................................... 19
18 ÄMTER............................................................................................................................................................... 20
19 ENERGIEBERATUNG ......................................................................................................................................... 22
20 ENTSORGUNG VON SPEISEABFÄLLEN............................................................................................................ 22
21 PERSONALFRAGEN / ARBEITSRECHT.............................................................................................................. 22
22 BERUFSGENOSSENSCHAFT.............................................................................................................................. 24
23 AUSHANG- UND AUSLAGEPFLICHTIGE GESETZE.......................................................................................... 25
24 RECHTSGRUNDLAGEN...................................................................................................................................... 25
25 AUS- UND WEITERBILDUNG IM GASTGEWERBE .......................................................................................... 26
26. TIPPS.................................................................................................................................................................. 28
27. ANSCHRIFTEN VON LIEFERANTEN, DIENSTLEISTUNGSUNTERNEHMEN UND BERATUNGSSTELLEN........ 30
28 GESETZE ............................................................................................................................................................ 43
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