Schulprogramm - RvD-Schule

Das Fach Hauswirtschaft
Im Fachbereich Arbeit/Wirtschaft/Technik leistet der Unterricht im Fach Hauswirtschaft mit seinen
Zielen, Inhalten sowie handlungsorientierten Methoden einen spezifischen Beitrag zu ökonomischen
und technischen Bildung.
Die Grundlage des Unterrichts besteht in der Vermittlung der verschiedenen Versorgungsaufgaben im
Bereich privater Haushalte, vielfältige Lösungsmöglichkeiten zu entwickeln und situationsangemessen
zu urteilen, zu entscheiden und zu handeln.
Prinzipien
- Gesunde Ernährung bewusst machen und den Lebensumständen anpassen,
- Nahrungsmittel sachgemäß vor- und zubereiten,
- ökologische und ökonomische Gesichtspunkte bewusst machen,
- kritisches Verhalten beim Einkauf fördern,
- bei den heutigen volkswirtschaftlichen Verhältnissen zu lernen, einen Haushalt nach wirtschaftlichen
Kriterien zu führen,
- Zeitersparnis durch Einsatz von technischen Haushaltsgeräten vermitteln,
- Haushaltsführung unter dem Aspekt partnerschaftlicher Zusammenarbeit aufzeigen,
- eigene Wohnungsplanung fördern.
Der Hauswirtschaftsunterricht findet in der Regel in fast allen Klassenstufen statt, entweder im
Klassenverband oder im Wahlpflichtunterricht, sowohl jahrgangs- als auch schulformübergreifend.
Räumlichkeiten und Ausstattung
Die Schule verfügt über eine freundliche, großzügig zugeschnittene Küche mit vier Arbeitskojen und
den dazugehörigen technischen Geräten wie Spülmaschine, Waschmaschine, Elektroherde mit
Ceranfeldern, Dampfdrucktöpfe und verschiedene Kleingeräten und „Essräumen“ bzw. Theorieraum.
Schwerpunkte
Anhand lebensnaher, praktischer Beispiele, die immer wieder begleitet und ergänzt werden durch
theoretische Grundlagen, erarbeiten sich die Schüler einen Einblick in die Aufgaben, die in einem
privaten Haushalt bewältigt werden müssen. Sie lernen in einem vorwiegend handlungsorientierten
Unterricht, überschaubare Arbeitsabläufe zu planen und zu organisieren, Geräte und Arbeitstechniken
sinnvoll und sicher einzusetzen sowie stets ökonomische und ökologische Gesichtspunkte zu
berücksichtigen. Bei der gemeinsamen Zubereitung und Einnahme von Speisen, setzen sie sich nicht
nur mit dem Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit auseinander, sondern bemühen sich um
einen ansprechend gedeckten Tisch und gepflegte Umgangsformen. Schüler verschiedener Herkunft
können bei solchen Gelegenheiten typische Gerichte anderer Nationen vorstellen; auf diese Weise
leistet das Fach einen wesentlichen Beitrag zur interkulturellen Erziehung. Aktuelle Ereignisse, über
die in den Medien berichtet wird, können ebenso in den Unterricht einbezogen werden wie lokale
Spezialitäten oder auch akute Ernährungsprobleme, die an der Schule oder in ihrem Umfeld
auftauchen.
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