Allgemeine Info zum Trichinen- Vorkommen und Untersuchung
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Fleisch: <strong>Untersuchung</strong> <strong>Trichinen</strong>untersuchung: Digestionsverfahren<br />
Digestionsverfahren<br />
<strong>Untersuchung</strong>smaterial<br />
Tierart Material<br />
Hausschwein <strong>und</strong> Sumpfbiber<br />
alle anderen<br />
untersuchungspflichtigen<br />
Tiere außer Einhufer<br />
Einhufer<br />
zerlegtes Fleisch<br />
Ersatzproben<br />
eine Probe aus einem<br />
Zwerchfellpfeiler<br />
eine Probe aus einem<br />
Zwerchfellpfeiler <strong>und</strong><br />
zusätzlich eine Probe aus<br />
der Unterarmmuskulatur<br />
eine Probe aus der Zungenoder<br />
Kaumuskulatur<br />
von jedem Fleischteil mind.<br />
3 Proben<br />
Skelettmuskulatur am<br />
Übergang in sehnige Teile;<br />
Einhufern: möglichst<br />
Zwerchfellmuskulatur<br />
zu entnehmende<br />
Probe<br />
mind. 1 g<br />
mind. 1 g<br />
zusätzlich mind. 0,5 g<br />
mind. 5 g<br />
je Probe mind. 0,5 g<br />
bei Einhufern je<br />
Proben mind. 2,5 g<br />
doppelte Anzahl<br />
gleichgewichtiger<br />
Proben
![das amtliche Schreiben [2.0 MB] - Jägervereinigung Ulm](https://img.yumpu.com/2896842/1/184x260/das-amtliche-schreiben-20-mb-jagervereinigung-ulm.jpg?quality=85)
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