Allgemeine Info zum Trichinen- Vorkommen und Untersuchung

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Fleisch: Untersuchung Trichinenuntersuchung: Magnetrührverfahren Nachweisgrenzen: 4 - 5 Larven/g Fleisch Wiederfindungsrate: ca. 90% Infektionsdosis Magnetrührverfahren � beim Menschen: 75 - 200 Larven (Trichinellose), 80.000 Larven (†) � beim Schwein : 500 Larven stark trichinöses Fleisch kann bis zu 1500 Larven/g enthalten!!!
Fleisch: Untersuchung Trichinenuntersuchung: Trichomat Sammelproben bis zu 35 g: Digestionsverfahren- Automatische Digestion � Hausschwein, Sumpfbiber: höchstens 35 Einzelproben à 1 g � Einhufer: höchstens 7 Einzelproben à 5 g � andere Tiere: höchstens 23 Einzelproben à 1,5 g
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