Allgemeine Info zum Trichinen- Vorkommen und Untersuchung
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Fleisch: <strong>Untersuchung</strong> <strong>Trichinen</strong>untersuchung: Magnetrührverfahren<br />
Nachweisgrenzen:<br />
4 - 5 Larven/g Fleisch<br />
Wiederfindungsrate:<br />
ca. 90%<br />
Infektionsdosis<br />
Magnetrührverfahren<br />
� beim Menschen: 75 - 200 Larven (Trichinellose), 80.000 Larven (†)<br />
� beim Schwein : 500 Larven<br />
stark trichinöses Fleisch kann bis zu 1500 Larven/g enthalten!!!
![das amtliche Schreiben [2.0 MB] - Jägervereinigung Ulm](https://img.yumpu.com/2896842/1/184x260/das-amtliche-schreiben-20-mb-jagervereinigung-ulm.jpg?quality=85)
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