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Neue Unternehmen am Markt
Kekswerkstatt GmbH
mit Charisma
Von A wie Ananas-Aprikose bis Z wie Zartbitterschokolade-Zimt hat das Tübinger Start-up Kekswerkstatt
so viele individuell zusammenstellbare Gebäcksorten zu bieten, dass einem die ofenfrisch
hergestellten Backwaren garantiert nie auf den Keks gehen, sondern immer wieder zu neuen kulinarischen
Kompositionen anregen. Das Rezept: 100 g Qualität, 50 ml Leidenschaft, drei Löffel Liebe
und eine große Prise Individualität. Das Ergebnis: 100% Genuss.
Anfang des Jahres sorgte ein Gebäckstück
in den Medien für Aufsehen, das gar nicht
zum Verzehr geeignet ist, an dem sich die
Polizei aber trotzdem die Zähne ausbiss: Bis
heute unbekannte Täter entwendeten im
Januar 2013 den vergoldeten Leibniz-Keks
vom Bahlsen-Stammsitz in Hannover, gaben
das Wahrzeichen wenige Wochen später
aber wieder unversehrt zurück. Wenn es
nach Sebastian Reza gegangen wäre, hätte
die „Krümelmonster-Affäre“ ruhig noch
länger in aller Munde sein können, um den
Appetit auf die Knabberei zu steigern. Denn
mit seinem Onlineportal schafft der Gründer
des Start-ups Kekswerkstatt Abhilfe,
wenn Keksfreunde der Heißhunger auf ihren
Lieblingssnack packt. Die Basis bilden
vier Grundteige: Neben einer süßen und einer
herzhaften Variante stehen ein Schokoladengrundteig
sowie ein laktosefreier Dinkelmehlteig
zur Auswahl, die sich mit bis
zu vier von 52 möglichen Zutaten verfeinern
lassen. Daraus ergeben sich rund 1,2
Mio. mögliche Keks-Kombinationen – kein
Wunder also, wenn der Verzehr von durchschnittlich
neun Kilo Keksen pro Person und
Jahr in Deutschland bei dieser Auswahl zukünftig
weiter ansteigen sollte.
Kekse 2.0
Während der entwendete Butterkeks durch
den medialen Rummel völlig unverhofft
zum Werbebotschafter für Bahlsen avancierte
– die Berichterstattung über den
skurrilen Fall soll einen Werbewert von 1,7
Mio. Euro haben –, können Unternehmen
mit den Keksvariationen des Tübinger Unternehmens
ganz gezielt die Aufmerksamkeit
der Zielgruppe auf sich lenken: „Unsere
Produkte eignen sich für Firmen, die auf
der Suche nach einer besonderen Aufmerksamkeit
abseits der gängigen Präsentideen
sind. Ob Zwei-Mann-Handwerksbetrieb
oder großer Konzern – mit unseren Keksen
macht jedes Unternehmen deutlich, dass es
sich viel Mühe bei der Wahl eines passenden
Präsentes gegeben hat“, erklärt Reza.
Genussvolle Inspiration bietet die Kekswerkstatt
auch mit einer Auswahl eigener
Sorten: Die Palette reicht von süßen Versuchungen
wie Banana-Split, Triple-Schoko
und Pina Colada bis hin zu außergewöhnlichen
Kreationen wie Schoko-Chili-Kirsch
oder Kato! mit Ingwer, Zitrone und Sesam.
Bei Bolle werden dem herzhaften Grundteig
Schinken, Paprika, Kürbiskerne und
Röstzwiebeln hinzugefügt, sodass ein idealer
Begleiter zum kühlen Feierabendbier
entsteht. Luigi lässt mit getrockneten To-