Gesunde Ernährung und Esskultur ... - Verbraucherzentrale NRW

Gesunde Ernährung und Esskultur
5.1.10
Wo kommen unsere Lebensmittel her?
Anhand bekannter Beispiele werden die
Kinder an die Thematik ‚Herkunft unserer
Lebensmittel‘ herangeführt. Im Sitzkreis
diskutieren die Kinder folgende Fragen:
• Woher kommen unsere Eier?
• Wie kommt die Milch zu uns?
• Woher kommt das Mehl, das wir im
Supermarkt kaufen?
Bei diesen Lebensmitteln ist die Herkunft
für die Schülerinnen und Schüler leicht
nachzuvollziehen. Bei vielen Lebensmitteln
ist die Frage nach der Herkunft
und dem Weg zum Kunden nicht so leicht
zu beantworten, und es werden schnell
weitere Fragen aufgeworfen.
44 Netzwerk e.V. Soziale Dienste und Ökologische Bildung 2009
Zu den Fragen und Problemstellungen,
die eine vertiefende Beschäftigung mit
der Thematik mit sich bringen, gehören:
• der Transport von Lebensmitteln
• der Einsatz- von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln
• Nachfrage nach Lebensmittel in und
außerhalb der Saison
• Kennzeichnung von Lebensmitteln, z. B.
Herkunftsland oder Lebensmittel aus
biologischem Anbau
Im Rahmen des Sitzkreises kann es nur
darum gehen, die Kinder für die
Komplexizität der Frage nach Herkunft
und Weg der Lebensmittel zu sensibilisieren
und die damit verbunden Inhalte zu
thematisieren. Lösungsmöglichkeiten und
Handlungsoptionen können höchstenes
exemplarisch angerissen werden.
Zum Einstieg in das Thema hat es sich
bewährt, verschiedene einheimische sowie
exotische Gemüsesorten und Früchte
im Sitzkreis herumzugeben, an denen
die oben genannten Fragestellungen beispielhaft
diskutiert werden können, z. B.
Kiwis, Tomaten, Erdbeeren, Kartoffeln
oder Auberginen.