Gesunde Ernährung und Esskultur ... - Verbraucherzentrale NRW

Dies wird insbesondere deutlich an den
Zielsetzungen der Vereinbarung, die in
Kurzfassung lauten:
• Aufbau und Entwicklung eines landesweiten
Netzwerkes zur Schaffung eines
qualitativ guten Ernährungsangebotes
im Rahmen von Ganztagsangeboten
und Ganztagsschulen,
• die Verankerung einer nachhaltig wirksamen
Ernährungs- und Verbraucherbildung
in Ganztagsangeboten und im
Unterricht,
• die Vernetzung und Qualifizierung von
Beratungsangeboten und Beratungssystemen
im Hinblick auf eine vergleichbare
Qualität der verschiedenen vor Ort
angebotenen Beratungsleistungen.
Diese Broschüre ist im Rahmen des ehemaligen
BLK-Vorhabens „Transfer-21
NRW“ entstanden und wurde von der
„Vernetzungsstelle Schulverpflegung
NRW“ für das „Qualitätsnetz: „Ernährung
im Ganztag NRW“ weiterentwickelt und
fertiggestellt. Sie belegt, wie die Er-
4 Netzwerk e.V. Soziale Dienste und Ökologische Bildung 2009
gebnisse des „Transfer-21 NRW“ umgesetzt
und vielen interessierten Schulen
und Partnern zur Verfügung gestellt werden
können. Pate stand für diese
Broschüre das im Rahmen des „Transfer-
21 NRW“ entstandene Kölner Netzwerk –
Träger „Netzwerk e.V. Soziale Dienste
und Ökologische Bildung“. Es hat sich
mit dem Themenfeld „Gesunde Ernährung
und regionale Produktvermarktung“
grundlegend befasst und die hier vorliegende
Handreichung „Gesunde Ernährung
und Esskultur. Materialbausteine
für den GanzTag“ aus der Praxis der
Netzwerkarbeit entwickelt.
An diese Ergebnisse knüpft das „Qualitätsnetzwerk:
Ernährung im Ganztag
NRW“ nunmehr auf Landesebene an. Es
bringt darüber hinaus die vielfältigen
Erfahrungen und Ideen der Verbraucherzentrale
NRW ein. Ein weiterer wichtiger
Anknüpfungspunkt ist das Selbstevaluationsinstrument
QUIGS, das die
Serviceagentur „Ganztägig Lernen Nord-
rhein-Westfalen“ (SAG) entwickelt hat.
QUIGS liegt 2009 in einer zweiten Auflage
vor.
Die Checkliste zur gesunden Ernährung
im Ganztag haben die „Vernetzungsstelle
Schulverpflegung NRW“ und die SAG
gemeinsam überarbeitet.
Im Kontext – Beratung und
Qualifizierung im Transfer-21 NRW
Bildung für eine nachhaltige Entwicklung
(BNE) befindet sich nach langjähriger
Praxis und Erprobung in der Phase der
Implementierung und setzt die im BLK-
Programm „21“ (Bund-Länder-Kommission
für Bildungsplanung und Forschungsförderung)
erarbeiteten Ergebnisse
in die Breite um. Nordrhein-Westfalen
hat sich mit dem Programmelement
„Agenda 21 in Schule und Jugendarbeit“
im „Transfer 21“ bis Dezember
2008 beteiligt und führt die Interessen und
Kompetenzen von außerschulischer Bil-