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Ein echt wilder Kerl
„Wildes Essen für wilde Kerle“
– Das Hokitika Wildfoods Festival
im Zeichen des Wildschweins
Die Kiwis Down under sind für wilde „outdoor“-Ideen
berühmt. Das hat sich inzwischen in der nördlichen Hemisphäre,
wenn nicht weltweit, herumgesprochen. Aber
wie sind die Kiwis wohl auf die Idee gekommen, an der
Westküste der neuseeländischen Südinsel ein „Wildfoods
Festival“ zu veranstalten? Liegt es an den ebenfalls auf
der Südinsel liegenden Pancake Rocks oder am 40 Kilometer
nördlich gelegenen Örtchen Greymouth, dass hier
(fast) alles mit wildem Essen zu tun hat? In diesem Jahr
feierte das wilde Fest im Zeichen des Wildschweins am
Sonnabend, dem 14. März 2009, 20-jähriges Jubiläum –
und wir begleiteten die Kiwis auf der Suche nach dem
kulinarischen Geheimtipp, den „Huhu Grubs“.
Hoffentlich regnet es nicht, betete die achtzehnjährige
Caitlin schon in den Tagen vorher. Sie ist, wie alle
Jahre wieder, mit Freunden zum Wildfoods Festival
verabredet. Das hat Tradition bei den Donaldsons aus dem
nahen Blackball, Heimat der legendären Blackball-Salami.
Denn Caitlin feiert in diesen Märztagen ihren Geburtstag
– und was könnte schöner sein, als auf einem der größten
Feste der Region zu feiern. Ihre Tante Andrea kommt extra
aus Auckland nach Hokitika angereist und will in diesem
Jahr endlich das tun, was sie sich in jedem Jahr vornimmt:
den ultimativen Geheimtipp, die „Huhu Grubs“, ersteigern.
Als am Samstag um zehn Uhr morgens die ersten Besucher
bei strahlendem Sonnenschein auf den Cass-Square in der
Weld Street strömen, schlafen Caitlin und ihre Tante aus
der Großstadt sich allerdings noch aus, erst später rüschen
sie sich auf. Denn das Fest fängt früh an, und richtige Kiwis
feiern und tanzen nach dem „wilden Essen“ bis in die frühen
Morgenstunden des Sonntags – und diesmal darf Caitlin
so lange mit feiern wie ihre Tante – und die ist eine
echte Kiwi!
Westcoast is Wet-Coast
Das sonst so verschlafene Städtchen Hokitika, von den
Bewohnern zärtlich „Hoki“ genannt, liegt nahe der Mündung
des Hokitika River, eingebettet zwischen der Tasmanischen
See im Westen und den neuseeländischen Alpen im
Osten. Aufgrund der eingeengten „Voralpen“-Lage zeichnet
sich das Klima von Hoki durch einen – sogar für neuseeländische
Verhältnisse – hohen Jahresniederschlag (2764 Millimeter)
aus. Neben der charakteristischen Lage ist dies auf
die „Roaring Forties“ (Brüllende Vierziger), einer starken
Westwindzone auf Höhe des 40. Grades südlicher Breite,
zurückzuführen. Der Regen verteilt sich zudem relativ
gleichmäßig auf alle Monate – weshalb die Westküste von
den Einheimischen auch Wet-Coast genannt wird.
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Hokitika
Hokitika ist ein für europäische Begriffe junger Ort. Im Jahr
1864 als Goldgräbersiedlung gegründet, stellte es damals
eines der Zentren des Goldrausches in Westland dar. Zwei
Jahre nach seiner Gründung zählte es schon über 6.000 Einwohner
und damit zu den größten Siedlungen im damaligen
Neuseeland. Seit 1873 fungierte das Goldgräberstädtchen
sogar als Hauptstadt der neu geschaffenen Provinz Westland.
Die wichtigsten Wirtschaftszweige waren über Jahrzehnte
lang die Verarbeitung von Pounamu, einer besonderen Art des
Jadesteines, sowie Forstwirtschaft und Bergbau (Kohle und
Gold). Heute ist es Verwaltungssitz des Westland-Distrikts
und gewinnt in den letzten Jahren wieder an Bedeutung, weil
es sich zu einem wichtigen Stopp für Touristen in der Westküstenregion
entwickelt hat. Vor allem bei Ökotouristen ist
Hokitika heute beliebt. Denn der State Highway 6 führt auf
dem Weg zu den Gletschern im Süden (Fox und Franz-Josef),
zum Haast Pass und dem Te Wahipounamu-Weltnaturerbe der
UNESCO im südlichen Westland – eben durch Hokitika.
Wer hat’s erfunden?
Kein Schweizer, sondern eine Einheimische: Claire Bryant,
so erzählt man die Geschichte, bot damals zur 125-Jahrfeier
des Ortes hausgemachten Stechginster- und Rosenblatt-Wein
aus ihrem gut gefüllten Weinkeller an. Das war 1989, und die
begeisterten Bewohner dachten: „Wir sollten jedes Jahr ein
Fest organisieren, um die kulinarischen Genüsse unserer wilden
Westküste zu präsentieren.“ Seither lockt das Wildfoods
Festival Tausende Menschen an die West küste, um am zweiten
Samstag im März die Zahl der Einwohner locker zu verfünffachen.
Im Jahr 2009 feierte das Fest 20-jähriges Jubiläum
und, nach einem Ansturm von mehr als 20.000 Besuchern in
manchen Jahren, sind die Veranstalter in den letzten Jahren
bestrebt, ein umweltfreundliches Festival zu organisieren. In
diesem Jahr wurden nur 15.000 Tickets verkauft.
Wildschwein am Spieß
Eingelegte Huhu Grubs
360° Autorin: Marina Friedt
Marina Friedt, gebürtig aus dem
Hunsrück, seit früher Jugend reisend
in Europa, Amerika und Afrika
unterwegs, entdeckte vor zwanzig
Jahre mit Reisen nach Australien
und Fiji ihre Liebe für den pazifischen
Raum. 1997/98 bereiste sie
erstmals die Nord- und Süd insel
Neuseelands, um Freunde und
deren Familien zu besuchen. Verbunden
durch bestfriend Andrea
Donaldson, Patentante ihres zehnjährigen Sohnes, zieht es sie
aus Hamburg alle Jahre wieder downunder.
360° Fotografin: Andrea Donaldson
Andrea Donaldson aus Neuseeland
lernte 1994 Hamburg-St.
Georg kennen. Die Journalistin
Marina Friedt öffnete der
damaligen Krankenschwester
als neuer „flatmate“ die Wohnungstür.
Nach zwei Jahren
Deutschland reiste die Neuseeländerin
1996/1997 ein halbes Jahr über Asien in Richtung
Heimat, Blackball, auf der neuseeländischen Südinsel. An der
Universität Auckland studierte sie später Fotografie, Film, Television
und Media sowie Deutsch. Sie hat noch viele Freunde in
Deutschland und einen Patensohn!