Weindorf Brevierle 2012 - Stuttgarter Weindorf
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Ein Wort zum Schluss!<br />
Okay, okay, der Sommer lässt zu<br />
wünschen übrig – bislang. Trotzdem<br />
hatten wir schon einige schöne und<br />
auch warme Tage. Die lauen Abende<br />
in meinem Garten habe ich nicht nur<br />
mit einem guten Buch verbracht,<br />
sondern auch mit einem Glas<br />
Wein. Die Wahl fällt schwer,<br />
meint so mancher Genießer.<br />
Ich sage:<br />
Ganz und gar<br />
nicht. Sommerlichfrisch<br />
82<br />
sollte er sein, wie meine derzeitige<br />
Lektüre. Das wäre auch mein Rat,<br />
wenn Sie Wein während der warmen<br />
Jahreszeit zu einem Essen kredenzen.<br />
In der Sommerküche verzichten<br />
wir gemeinhin auf schwere,<br />
deftige Kost, dafür kommen Salate,<br />
Gemüse, Fisch oder Meeresfrüchte<br />
auf den Teller. Leichtes passt zu<br />
leichtem, darum sind fruchtige, harmonische,<br />
eher unkomplizierte Tropfen<br />
sehr zu empfehlen. Trinken Sie<br />
bei hohen Außentemperaturen 2-3<br />
Grad kühler als sonst, niedrigere<br />
Temperatur betont das Säurespiel<br />
im Wein und hält diesen auch im<br />
Glas länger frisch. Ein feiner Weißer,<br />
beispielsweise Sauvignon blanc,<br />
Silvaner oder Riesling, ein Roter,<br />
süffiger Trollinger, oder ein spritziger<br />
Schillerwein wären Kandidaten für<br />
einen lauschigen Freiluft-Abend.<br />
Wer Lust hat, mal was Neues auszuprobieren:<br />
In dieser <strong>Brevierle</strong>-<br />
Ausgabe finden Sie ein tolles Schillerwein-Rezept.<br />
Das sommerfrische<br />
Getränk ist der Renner auf meiner<br />
Terrasse. Und vielleicht bald auch<br />
bei Ihnen!<br />
– Viel Spaß beim Kosten!<br />
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