Ernährung in der Chemotherapie - ribosepharm GmbH

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10 K R E b S , C H E M o T H E R A P I E U N d E R N ä H R U N g Um die Nährstoffe bestmöglich zu erhalten, empfiehlt es sich, überwiegend frische Produkte einzukaufen und sie schonend zuzubereiten. • Essen, um Krebs zu verhindern Eine zu einseitige Ernährung mit Vitaminmangel, der Verzehr von verschimmelten Lebensmitteln, zu viel Alkohol oder eine zu reichhaltige Ernährung mit Überge- wicht fördern das Auftreten verschiedener Krebserkrankungen. Für alle anderen Einflüsse durch Ernährung gibt es keine sicheren Beweise für einen Zusammen- hang mit Krebs, auch nicht für einen Krebsschutz durch Vitamin- oder Mineral- stoffpräparate. Das gilt prinzipiell auch für die Vermeidung einer zweiten Krebserkrankung: Dazu braucht es keine Wunderdiät, sondern eine ausgewogene Ernährung mit mög- lichst hochwertigen Zutaten. In Studien erwiesen sich zudem ausreichend Eiweiß (mageres Fleisch, Milch, Ei, vegetarische Eiweißträger) sowie ein regelmäßiger Obst- und Gemüseverzehr und das Vermeiden von starken Gewichtszunahmen wie auch -abnahmen als günstig. • Ausreichend essen Normalerweise benötigt der Mensch bei geringer körperlicher Aktivität im Durch- schnitt täglich 30 bis 35 Kilokalorien pro Kilo Körpergewicht. Das wären bei- spielsweise 2.100 bis 2.450 Kilokalorien bei einem Gewicht von 70 Kilogramm oder 1.800 bis 2.100 Kilokalorien bei einem Gewicht von 60 Kilogramm. Bei einer „zehrenden“ Krebserkrankung kann der Kalorienbedarf höher liegen. Auskunft gibt die Waage: Wer weder zu- noch abnimmt, isst genau die rich- tige Kalorienmenge. Wer abnimmt, isst zu wenig. Um größere Gewichtsverluste
gar nicht erst aufkommen zu lassen, sollten Sie sich daher regelmäßig wiegen oder zumindest anhand Ihrer Kleidung überprüfen, ob Sie Gewicht verloren haben. Dann heißt es: mehr und öfter essen, kalorienreiche Produkte wie Sahne, fettreiche Käse- und Milchprodukte, hochwertige Öle und Fette, Nüsse oder Zu- satznahrung in den Tagesplan einbauen. Umgekehrt sollten Krebspatienten, die übergewichtig sind, nicht weiter zuneh- men. Das bedeutet, bevorzugt kalorienarme Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Milchprodukte und mageres Fleisch zu essen und bei den kalorienreichen Pro- dukten Zurückhaltung zu üben. • Sich regen bringt Segen Durch körperliche Bewegung wird das Herz-Kreislauf-System fit gehalten, die Insulinempfindlichkeit der Gewebe verbessert, die Stressbewältigung gestärkt und Muskelschwund entgegengewirkt. Das ist nicht nur für Gesunde vorteilhaft. Immer mehr Studien zeigen, dass auch Krebspatienten von regelmäßiger Bewe- gung profitieren. Vor allem bei Brust- und Darmkrebs, aber auch bei anderen Krebserkrankungen lässt sich durch körperliche Aktivität das Risiko für ein Wie- derauftreten der Krankheit mindern. Zudem verbessern sich das Allgemeinbefin- den und das seelische Gleichgewicht. 11
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