Ernährung in der Chemotherapie - ribosepharm GmbH

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28 „ d U S C H A f f S T E S ! “ Makrelenaufstrich energiereiche Zwischenmahlzeit, reich an Omega-3-Fettsäuren 200 g geräucherte Makrelenfilets 80 g weiche Butter 1 EL Zitronensaft 1 Bd. Petersilie Salz und Pfeffer Makrelenfilets enthäuten, von evtl. vorhandenen Gräten befreien und fein zerpflü- cken bzw. mit dem Purierstab pürieren. Butter und Zitronensaft unterrühren. Pe- tersilie waschen, fein hacken und dazugeben. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken. Besonders lecker auf Toast. Alternative: geräucherte Forellenfilets Nährwertangaben pro Portion: 265 kcal; 11 g Protein; 1 g Kohlenhydrate; 24 g Fett
Avocadoaufstrich energiereiche Zwischenmahlzeit 2 kleine reife Avocados (dunkle runzelige Schale) 1 TL Zitronensaft 1 kleine Zwiebel 1 Tomate 50 g Doppelrahmfrischkäse oder Hüttenkäse 1 Bd. Petersilie 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Avocados halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Tomate häuten, entkernen und ebenfalls würfeln. Petersilie hacken, Knoblauch schälen und zerdrü- cken. Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auch als Dip gut geeignet! Nährwertangaben pro Portion: 144 kcal; 3 g Protein; 8 g Kohlenhydrate; 9 g Fett 29
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