Ernährung in der Chemotherapie - ribosepharm GmbH

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30 „ d U S C H A f f S T E S ! “ Rucolavorspeise fettreich mit pflanzlichem Fett 120 g Rucola 50 g Parmesan 4 EL Pinienkerne 10 Cocktailtomaten 3 EL Olivenöl Balsamicoessig, Salz, Pfeffer Rucola waschen und lose auf den Teller legen. Parmesan in hauchdünne kleine Blät- ter schneiden. Cocktailtomaten halbieren und mit Pinienkernen und Parmesan auf dem Salat verteilen. Nach Belieben marinieren. Nährwertangaben pro Portion: 242 kcal; 9 g Protein; 2 g Kohlenhydrate; 22 g Fett
Selleriefrischkost energiereiche Zwischenmahlzeit 400 g Selleriestreifen (Glas) 2 kleine Äpfel 4 Scheiben Ananas 2 EL Walnüsse Äpfel schälen und klein würfeln. Ananas ebenfalls in kleine Würfel schneiden, Wal- nüsse hacken und Zitrone auspressen. Alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz abschmecken. Nährwertangaben pro Portion: 114 kcal; 3 g Protein; 21 g Kohlenhydrate; 1 g Fett Kcal-reichere Variante: statt des Joghurts 150 g Mayonnaise (80%) verwenden. 441 kcal; 4 g Protein; 21 g Kohlenhydrate; 37 g Fett Saft von 1 Zitrone 150 g Joghurt 100 ml Ananassaft Salz 31
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